De Schimmel op d'Nahrungsfähegkeet ass gewosst, wann d'Produkter falsch oder ze laang gespeichert sinn. An dat ass bekannt fir bal all Herzogin. Interessanterweis kann d'Schimmel geschnidden oder direkt d'Affekot verwéckelt ginn? De Konsument sollt wëssen datt e puer Zorte Schimmel extrem geféierlech sinn - si gi gëfteg, a verschidde Spezelen kreéieren Virnormen (Mykotoxine). Dës Mykotoxine, déi am mënschleche Kierper accumuléiert kënne Kriibs verursaachen.
Sinn d'Produkter op deenen d'Schimmel fir d'Gesondheet geféierlech sinn
Form Fungi sinn ganz alleng an der Natur. Mëllechpilzen gëtt et eng riesech Zuel vun Arten an e puer vun hinnen sinn och nëtzlech fir Liewensmëttel. Tatsaach ass, datt et e puer Zorte Schimmel gëtt, déi op e spezielle Kéis, schaarf wor Wurst salami observéiert ginn. Gréng Punkten am Kéis an de wäisst Beschicht op der Wipp, ass d'Aktivitéit vu Schimmel. Dës Form vu Schimmelpilzen ass eng ganz aner Saach wéi dee vun de Bäckereien. A kengem Moment beaflossen d'menschlech Gesondheetskëschten, déi speziell fir d'Produktioun vu Kéis vun verschiddenen Typen benotzt ginn. D'Funktioun vun der Schimmel ass d'Erhaalung vum Produkt an säin spezifesche Geroch. Mat der Benotzung vu sou enger Schimmel sinn d'Produkter d'lescht méi laang.
Verschidde Arten vu Schimmel produzéieren Mykotoxin. Dëst ass en Element deen deelhuelen am Metabolismus a kann zu der Bildung vu kierperlechen Tumor féieren. Ma dat geschitt nëmme wann Dir vill Matbestëmmung mat Eeër gepresst. Mat regelméisseg Notzung vun Produkter mat Schimmel, zousätzlech zu der Erhéijung vum Risiko fir Kriibs, Liewer an Nierendekoratioun kënnen och entwerfen.
Ass et wäert ze liesen direkt déi Produkter déi Formen huele gelooss
Ouni Zeechen, kënnt Dir Müllbecher souvill verschmëlzene Nahrungssegkeeten als Kürbis, Crème, Joghurt, Fruucht a Geméis mat séiss Pulp (Peaches, Tomaten, Pflaechen, etc.) verschécken. Dëst gëllt fir Kompottiën, Jusen, op der Uewerfläch wou d'Ursprëftefetten schon begonnen hunn ze bilden. Laut den Dokteren vun Diätiker, Fleesch, Fleeschprodukter an Broutstécker si och ze schécken an den Trash.
De Schimmel ass relativ harmlos, dat op engem grousse Stéck Hare Kéis, op engem Stéck mat Salami oder Zervelat, op e Brout vu Brout gemaach gi war. Dir kënnt einfach e grousst Stéck aus dës Produkter aus engem Schimmel-infizéierten Pilot ukucken.
An esou Produkter wéi Confitère, Stau, Stau, de Grad vun der Gefor hängt vu Zocker, oder éischter op hir Inhalter an hinnen. Wann den Zuchtseetz iwwer 63% méi héich ass, kënnt Dir d'Form vun der Uewerflächent einfach entschäerfen. Dës Regel gëlt fir gekaakt Produkter a selwer gebakene Produkter, fir net riskéieren ze kënnen, ass et am beschten auszeschwätzen.
Vorsichtlech ass och mat geschwärzt oder geschmollt Fruucht an Nëss. Wann dës Nahrung e bësse bësse schmaachen, da si se net ze iessen. Dës Batterkeet kann d'Präsenz an dësen Produkter vun den Aflatoxinen uginn, déi doudecht sinn.
Am Fall wou Dir Zweifel hutt, ass et besser net ze riskéieren an erauszefannen, d'Produkter déi duerch Schimmel betrëfft. Maacht net Panik, wann Dir e bësse schaarf Produkt ass. An isoléierter Fäll ass d'Inzidatioun vu Mykotoxine an de mënschleche Kierper keng Gefor fir d'Gesondheet an d'Liewen. Dat Substanzen nëmmen an deem Fall eng Gefor ze kreéieren wann se kanzerogen sinn.
Wéi kann d'Bildung vu Iessen op Schimmel verhënneren
Fir Är Produkter net ze iwwersetzen, duerch d'Form vu Schimmel ze werfen, musst Dir kucken, datt et net ëmmer erscheint. Benotzt e puer Tipps. Fruucht, Geméis, Mëllechprodukter, Bäckerproduiten musse frësch gekacht ginn. Kuckt se net a grousse Quantitéiten, benotze se sou séier wéi méiglech. Fruucht a Geméis ass recommandéiert fir am Frigo ze reservéieren. Nodeems Dir de Package mat Juice erstallt, de Jus fir 2 Deeg benotzen. Bakery Produkter, Aromen, Nëss sollen an enger kille a trockener Plaz gespäichert ginn. E Brotbaker regelméisseg mat Waasser wuessen, doduerch e klenge Esseg. Wann Dir Produkter kaaft, kuckt op d'Period vun hiren Lagerung an Äerem. Wann Dir eng Schimmel op engem Produkt kuckt, séier entsuergt oder dës Produkter sou datt d'Schimmel keng aner Liewensmëttel beaflossen.