Amaranth - Liewensmëttel vun der Zukunft


Ënner den Anhänger vun enger gesënnlecher Ernährung, eng nei, méi ze soen, eng gutt vergiesse alen Planz - Amaranth - gewinnt an der Popularitéit. Wëssenschaftler an Ernährungsexperten vun der UNO, dës Planz genannt d'Kultur vum XXI Joerhonnert als ee vun de villverspriechendsten fir d'Kultivatioun an d'Ernährung vun der Mënsche. Dës Planz, déi eenzegaarteg an hirer Natur, verdéngt de nooste läit. D'Heimat vun der Amaranth ass Südamerika, woubäi fir 8000 Joer dës Pflanz di Haaptartikel fir d'Azteken, d'Inkas an d'Maya Populatiounen war. Amaranth gett als eng heefeg Pflanz ugesinn an ass déi zweet wichtegst Getreidefrucht nach Mais.
Duerch den Erreeche vun de spuenesche Conquerors goufen vill Amaranthplanzungen zerstéiert an hir Kultivatioun verbueden. Zanter der Mëtt vum 19. Joerhonnert huet d'Kultur an Europa kommen, an tëscht den Asiaten vun de Biergbaach Indien, Pakistan, Nepal ass déi Haaptzouf- a Geméisekultur.
A Russland fir eng laang Zäit, Amaranth als e bösschen Unkraut bezeechent ginn, bis et festgestallt gouf datt Hausdéieren dës Pflanz an aner Liewensmëttel liewe an et alles giess hunn - vu Stammzässen bis Samen. Elo an eisem Land Amaranth gëtt fir den gréissten Deel als Fodder a Zierkultur ugestouss. Seng populär an de Volleksbezeechnungen - Shiritsa, Himmels-Jakobsmuschelen, Katzelstéck.
Wëssenschaftler hunn festgestallt, datt Amaranth eng speziell Natur vun der Photosynthese huet, an där d'Quantitéit vu Kärdioxid opfälleg ass méi oft ewéi aner Planzen vun dëser Grupp. Dëst verursaacht déi kolossal Méiglechkeeten vum Wuesstem, d'Ausdauer op klimatesch Verhältnisser a Rendement.
A wéi dës Amaranth ass eenzegaarteg am Inhalt vun biologesch aktiven Substanzen, a ville Beräicher wéi vu Mais, Sojabäer, Weess. Amaranth Somen hunn e verstäerkten (16-18%) Proteingehalt (zum Vergläich, a Weessprotein nëmmen 12%) an essentielle Aminosäuren. Am Amaranth ass den Inhalt vun der wichtegst Aminosäure - Lysin, wéinst deem d'Liewensmëttele vum Kierper absorbéiert ass, 30-mol méi héich wéi am Weess. Am gréngen amaranth enthalen Vitamine, Kärbihydrate, Flavonoid, Mineralien, Polyunsaturéierter Fettsäuren
Am Amarant-Ueleg, e speziellen Héich (bis 6%) Quantitéit vu Squalelen. Squalelen ass e selten a noutwendegen Substanz fir den Kierper, no bei der Zesummesetzung vun der mënschlecher Zelle. D'Interaktioun mat Waasser sëtzt dës Substanz d'Zellen vum Kierper mat Sauerstoff a gëtt e staarken Oxidant an Immunmodulator. A wéi ongeféier déi selwecht Quantitéit vu Squalene ass enthale, vläicht nëmmen an der Haiflecker, d'Virbereedungen aus deenen et ganz deier gëtt.

Wéi benotzen Amaranth

Während der Reifungsperiod gëtt amaranth Blieder als Zaloten benotzt, andeems se zu Geméis addéieren an och mat Suppen oder Nebellaiser an d'Form vu fein gehackten Blieder bäidroen. Getrockene Somen vum Amaranth kënne gemittlech an d'Miel vermëschen a ginn als Additiv fir Liewensmëttel an der Wanterzäit benotzt.
Amaranth Somen kënnen als Tee oder Getränk gebaut ginn an enger Thermosfläsch. Am Wanter si ka germinéiert ginn, dofir musst Dir d'Feuchtigkeit permanent an de Keimbehälter kontrolléieren.
Mee, vläicht, een vun den effektivsten Aart a Verwécklung Amaranth ass säin Ueleg. Doheem ass et net méiglech, d'Ueleg erauszetrieden an an der Industrieproduktioun ass et eng erfollegräich Aufgab. Dofir sinn d'Käschte vun amaranth Ueleg bal all d'Ueleger, déi mir am Alltag bréngen, iwwerschreiden. 100% Amaranthuel kann nëmmen duerch Online Geschäfter vu Produzenten fonnt ginn.
Endlech wëll ech och drun erënneren datt d'Inklusioun an eiser konstanter Ernährung vun Amaranth an all seng Formen erlaabt datt de klorste Diktum vum Hippokrates folgend ass: "Den Iessen ass Är Medizin, net d'Medikamenter fir d'Nahrung."