- Nuddelen - 350 Gramm
- rout Paprika - 2 Stécker
- Knuewel - 3 Zänn
- Cayenne Pfeffer - 3/4 Teaspoen
- Sauer Creme - 1 Glas (Fettgehalt)
- Hënn ausgelooss - 3/4 Glas
- Kéis "Parmesan" - 3/4 Glas
- Salz a Pabeier - - Fir ze schmaachen
1. An engem groussen Dëppe kachen Waasser a Salz. Kachen kochend Waasser Néckelen fir 8-10 Minuten, oder bis gekacht ass, jee no der Art Miel, aus deem Är Nuddele gemaach gëtt. All Waasser ass erof. 2. Während Macaroni kachen, waarm e klenge Panesch-frittéieren an d'Schnéi-Paprika passen, fein gehackt Knuewel an Cayenne Pfeffer iwwer mëttlerer Hëtzt fir 3-5 Minutte. 3. D'Faarwe an de Buedem entgoen, koch fir 5 Minutten. Huelt vun der Hëtzt, gitt an eng heiss Mass vun Parmesan a grëndlech méiss. Op d'Platen mat Nuddelen, addéiere de sougenannten Séiss op der Uewerfläch an direkt de Fettuccine op den Dësch.
Servisser: 4