Lasagne ass e lecker, interessant, zefriddestellend Iessen mat ville verschmotene Goûten. Italien huet eis en Geriicht gefeelt deen eis net am strenge Kader vun der Rezept behällt, awer et erméiglecht e fantasizeieren. De Fëllung vun der Lasagne kann vegetaresch a Fleesch sinn. Dir kënnt eng Sortie vu Lasagne maachen (eng Schicht Geméis, eng Schicht Fleesch). Nëmmen Bechamel Sauce a Bolschennous Sauce bleiwen onverännert. Ech bidden Iech e Rezept fir Fleeschsassagna, et verloosst Iech net gär op italienesch Kichen. Lasagne hat net nëmmen de Goût, awer och als Stackfabrik, deen esou séier wéi méiglech ass. Wann Dir esou en Geroch an eiser Tiefkühltruanz hutt, kënnt Dir net Angscht virun onerwaarten Gäscht.
Éischtens knäppele mir den Teigs, sou datt et roueg ass, dofir brauche mer:
- 400gramm Miel;
- 4johëllef
- 1.. Ee Löffelcheck vum Geméiswierk;
- Salz vun engem Eeërbecher;
- 1 st.lozhka käsch Waasser.
Mir roséieren den Teig 10 Minuten virum elastesche Staat. Mir packen et an engem Film, bedecken et mat enger erweechten Panne oder enger Schuel (sou datt d'Teig gutt ass). Loosst eis den Atem testen, an eis Zäit ginn d'Füllung mat Hackfleisch a Sauce preparéiert.
Offüllen mat dem Hackfleisch:
- enger mëttelgrouschter Glühwäin,
- eng Fleeschaaf 500 Gramm,
- Ketchup oder Tomate 250gramm.
Kniwwelen unzeginn fein Cubes, fritt an enger Bratpfanne, addéiere Mueres Fleesch, dann Ketchup oder Tomato Paste an all dat gutt. Salz, Pabeier, add a little Dry Basil fir e Pikanen. 5 Minutte virum Enn vun der Füllung addéich 2 Dentikele riicht duerch e feine Raster.
Zutaten fir Séiss preparéieren:
- 300grams vun séiss Crème,
- 200 Gramm vun Mëllech,
- 100grams vu Mayonnaise,
- 100gram vu gerotéierte Kéis.
Den Teig ass esou dënn wéi méiglech gerullt, d'selwescht Gréisst wéi d'Bakform iwer d'preparéiert Teesch Placke ginn a kochendem Waasser gefrot, e bësse méi ze kachen. Cool a kale Waasser.
Loosst d'Form mat Botter schmiere loossen, d'Teig verdeelen, fillert ett mat, et Sauce iwwer iessen an en nees an d'Teeg. Also mécht et 3-4 Schichten. Op der ieweschter Layer vun der Lasagne eng Pëtche vu Botter opmierksam maachen an dann mat Sauce sprëtzen. Fudderen an de Feeler opmaachen, fir 30 minuten (180 ° C) oder an engem Mikrowellenofen an enger spezieller Schuel fir eng héich Kraaft fir 10 Minuten. Wann d'Lasagne eng goldenesch Faarf kritt, heescht dat, datt se fäerdeg ass fir se ze benotzen.
Spread op engem Iessen, mat dësem Makakkuratno maachen mir d'Form mat der Lasagne. Mir dekoréiere mat Wäibierst, déi nëmmen de Geescht fir eis Schafung ginn. Wann Dir dëse Päck am Viraus preparéiere wëllt, dann setzen mir d'Lasagne a Schimmel, déi an d'Gefrierschrëft lass sinn. Mir setzen all d'Schichten un d'Enn, awer mir sinn net fäerdeg an den Ofen oder den Mikrowellenofof.
Wann onerwaart Besucher bei Iech kommen, da musst se iwwerraschen an net vill ze preparéieren fir eng laang Zäit.
Lasagnamyas ass prett! Gutt Appetit!