- Russesche Kéis - 100 Gramm
- Knuewel - 2 Stéck
- Pistachios - 250 Gramm
- Spinat - 50 Gramm
- Schwäin Pork - 1 Kilo
- Olivenueleg - 50 Milliliter
1. Mir si propper oder huelen d'Pistazien un. An de Ingredienten gëtt d'Gewiicht fir ongelauschtert Noss genannt. 2. Huelt de Blenderen, bräicht d'Pistazien zréck an, addéiere frësch Spinatblieder. Fuert duerno Knuewel a gehackt Kéis. All dëst ass mat engem Mixer zu dem Zoustand vun der Paste gemooss ginn, a bit e bëssen addéieren ons Olivenueleg. 3. Mir ewechhuelen de Fleesch aus dem Fett, geschnidden et aus der schmueler Säit, ongeféier 1 cm net bis zum Enn geschnidden. De Match ze entpacken an ze schéissen aus der Mëtt vum Zentrum erëm, schreift se net bis zum Enn. Duerno schloe mir den entstinn flaach Stéck, sou datt et e bësse méi méi gëtt. D'Zigarettefuerderung huet op Fleesch gezeechent, iwweregens am Stéck. 4. Fëllen d'Fleesch a Form vun enger Rolle. Mir verbannen mat Katoen décke Fatz. Huelt et an de Bakblech. Duerno sollt et mat Folie beliwwert ginn an an e virgemaachten Ofen ginn. 5. Fake bei enger Temperatur vun 190 Grad fir 40-45 Minutten. Dann d'Folie erof an 5-10 Minutte ginn d'Fleesch ze brong. 6. Nodeems de Fuedem ewechgeholl gouf, an a Stéck Fleesch geschnidden, eng Déck vu 1,5-2 cm.
Servisser: 6