Berry Jelly mat Vanilla an Zitrounen
Fir 4 Portioune
- fir 250 g Hambieren, Kären, Blueberry an Äerdbieren
- 1 vanille Pod
- 500 ml vu Kiischte oder Kärkraaftwierk
- 1/2 Zitrounejus
- 35 g Stär
- 100 g Zocker
Kombinéiert Beeren, vehileg mat ville Kilometeren ofrauspillen a gutt drëchen. Kürbis aus der Kiischte loossen. All Äerdbiller gi mat der Gréisst vun Hënn a Quartier geschnidden. E Vanilleschierf gëtt geschnidden a rësst d'Fleesch. A pod, a Pulp sëtzt an de Jus, setzen d'Feier an bréngen et zu engem Kachen. Starch verdünnt Dësch 4-5, Linnen vu kaltem Waasser, duerno an enger dënnem Rummel mat Rührung an siedendem Séiss a kachen. Huelt de Pan aus der Hëtzt. Setzt d'preparéiert Jelly preparéiert Beeren, Zocker a Mëschung. Loosst d'Mëschung ofkillen loossen, huelt d'Vanille Pod. Wann Dir wëllt, kënnt Dir e bësse méi Zocker hinzufügen. Ready fir de Jelly op kleng Schielen oder Brëllen ze schéissen. Separat kënne Dir krèm Creme oder Vanilleis servéieren. Dir kënnt e giel oder grénge Jelly jee no der gewielter Fruucht (vu Päiper, Ananas an Mango oder Äppel, Kiwi an Trap). An dësem Fall ass Äppeljus un de Jellys ginn.
Virbereedung: 40 min.
An engem Betrium 245 kcal. 2 g Proteine, 1 g Fett, 54 g Kohlenhydrater
Verknäppt Seelen vu Watermelonen a Melonen gehéieren der Famill vum Kürbis, a si si méi eng zesumme mat Gekridden an Zucchini. Awer am Géigesaz zu hinnen, grouss "Beeren" sinn Juicer, an natierlech si séisser, wat se eng onverzichtbar Behandlung a gläichzäiteg - drénken. Eng grouss Famill vun Melonen kommen an eng Rei Variatiounen: d'Varietéit si vill an d'Fruits ënnerscheeden sech an der Gréisst a Form. Zum Beispill ass d'Marque "Cantaloupe": d'Uewerfläch gëtt gestoppt, d'Krust ass rau, d'Faarf gëtt gréngelbloéiert, de Pulp ass orange mat engem ganz séissen Aroma. Mielmelonen verdanken hiren Numm un d'Uewerfläch, sou d'Textur wéi e Lichtkierch. Hir gréngell Pulp mat erfrëschenden Geschmaich huet en Aroma mat enger fräie frëndlecher Note. Naja, Hunneg Melon rackt wéi et soll sinn - Hunneg.
Certificat vu Fäll
Wann Dir e reife Wassermëllech géet mat engem déifdeegleche Klang ze reagéieren. Fruchtbar Fruucht kléngt wéi e eidelem Container. Aacht op den "Schwanz": et muss trocken sinn. Melon ass reift, wann e charakteristesche Melonenaroma aus dem Fruuchtstamm kënnt.
Dessert "Cantaloupe"
Mat 4 kleng Kantaloupelen vun "Cantaloupe" ass et méiglech, Kappen ze reduzéieren a Saach ze entfernen. Dann wielt d'Fleesch (800 g), andeems d'Maueren 1 cm déck bleift. Vom Pulp maachen ech en Mash mat 5 Dësch. Läffel Zitrounjus an 60 g Zocker. Duerno fanne 500 ml Sekt a 250 ml Crème. Spill op Melonen a servéiere mat Stréi.
Melon Smoothies
An engem Mixer oder mat engem Mixer maachen ech e puer Päck aus 100 g Melone Pulp mat 400 ml Waasser, 1 St. Ee Joghurt an 2 Dësch. Läffel vu rouegem Jelly. Verbreedung op e breet Glas a gëtt all Zerdréckelen addéieren, 1 Teaspoonvoll. Löffelgericht vun Hambier Gelee, e Scheck vun Melon. Dekoréiert mat engem Sprig vu mëtt a direkt servéiert.
Melon Kugelen
... et ass bescht fir mat engem Löffel fir eng Glace mat enger scharfen Rand ze schneiden. Maacht Är Hand - a de Goal!
Fir Cocktailer
Eng Alternativ zu fruucht Fruucht iessen: Mëllechbäll ausgeschnidden an ze einfrieren - schéin a lecker.
Salade vu Mësserminal mat Feta
Fir 4 Portioune
• 600 g Kuerf a Fleesch
• 300 g Feta
• 125 g Crèche
• 6 Dëscher, Läffelen vun Olivenueleg
• 4 Séisselchen vu wäisse Wäin
• 50 g Pistazien gehackt
• 1 teaspoonvoll. Liichte vu trockenem Kumin
Waassermeloun pulp schneiden a grousse Scheich. Kachen d'Feta an d'Teller. Cress-Salade fir ze sortéieren, mat kalem Waasser ze luesen, op e Pabeelhandtack dréchen a lues mat Layout mat watermelonesche Feta Platen an der Form vun "Towers". Olivem Ueleg gemengt mat wäisser Wäin Esseg a liicht schloe goën. Salz a Pabeier. Dir kënnt och e klengt Buedem këmmeren. D'Resultat "Turm" vun der Mëllechstrooss, Feta a Crème pour mat engem Dressing, bestreiden mat gehackte Pistache, gedrockene Kierfchen a servéiere op den Dësch.
Virbereedung: 15 min.
An enger Déngscht 380 kcal. 15 g Protein, 18 g Fett, 14 g Kohlenhydrater
Meloness mat Chili
Fir 4 Portioune
• 4 kleng Kantele vu "Cantaloupe"
• Jus an Zest vun 2 Limetten
• e Stéck Ingelsen (1 cm)
• 5 Tëpsen. Läffele vun Olivenueleg
• 2 Séisswaasser vu wäisser Balsamesso
• 200 ml Creme
• 2 Schoten vu roude Chili Pepper
• 300 Gramm gekacht Garnelen
Wäermt d'Melonen a trocken se mat engem Papiertuch. Dann huelt den Top-Deel an der Form vun "Lidder". Huelt d'Samen, de Pulp fir ze wielen (800 g), a verlooss d'Maueren 5 mm déck. Vun de Pulp aus Melon, Jus an Zest Limpels, Ingels, Olivenueleg a Balsamesschéiss ze Mash. Stir 200 ml Crème (Dir kënnt e bësse Waasser dobaussen). Pudder vum Chili Pfeffer fir ze wäschen, trocken, Bauchsaarbecht, Pulpeschéiss zu Réng geschnidden. D'Zopp muss an d'resultéierend Melonen "Cupen" gegudt ginn an d'Frigoen halen 30-40 Minutten. Viru Gott ze servéieren, schloen de gekillte Päck mam gehackte Chili Pepper. 300 g vu gekachte Shrimp stoungen op hënneschte Spieeler a servéiert mat Zopp.
Virbereedung: 1 Stonn
An engem Déngscht ass 310 kcal, 8 g Protein, 20 g Fett, 35 g Kohlenhydrater
Melon Zalot mat Mozzarella
Fir 4 Portioune
• 50 ml Bouillon
• 1 teaspoonvoll. e Moschterbezunnen
• 125 g Arugula
• 200 g Mozzarella Kéis
• 1 Dësch. e Loon ouni Hunneg
• 1 teaspoonvoll. Moschtert Läffelcher
• 3 Dësch. Olivenueleg
• 4 Dësch. luesvoll Essig
• 2 Scheich vum Schinken
• Salz
• Buedem schwaarz Päfferk
Broth bréngt e Kach, bréngt de Senf Sär a Cook ënnert de Kapp 2-3 Minutten. Huelt vun der Hëtzt an erlaabt Iech gutt ze coolen. Vun der Pulp vun der Melon schneiden e klengt Löffel fir Glace. Rukkolu rengt, wäscht a dréit gutt. Cut der Mozzarella an d'Kibels. Cool de Bouillon mam Honig, Senne, Olivenueleg a Esseg. Sauce Salz a Pabeier. All d'Ingredienz vum Salat kombinéieren an mat der entstinn Saach gegoss ginn. Put Ham op Top.