- Tomaten purem - 200 Gramm
- Schwaarz Pippcherpuder - 1/2 Teaspullen
- Salz - 1 Eeërbecher
- Wäiss Wäin - 180 Milliliter
- Beef - 1 Kilo
- Zwiebel - 1 Stéck
- Ground Zim - 1/2 Teelöffel
- Prunes - 400 Gramm
- Péiters - 1 Eeërbecher
- Geméishalter - 60 Milliliter
1. Slice kleng Stéck Fleesch (Fett), duerno net ganz grouss Portiounen op d'Hëtzt behalen. 2. Nokomme sämtlech Säiten vum Fleesch ginn brong ginn, et muss mat engem décke Wänn op eng Pan ëmgewandelt ginn. Zousätzlech Addieren a Salz. 3. De Wäin mat enger Bratpfanne verdankt de Fleesch gebrannt. Mir drénken an de Wäin, a gitt him Zäit ze heelen. Fill dem Fleesch mat der entsteet Flëssegket. 4. Huelt d'Zwiebel an e Bär a friën, bis et transparent ass. Huelt den Tomato-Puree, fësch Mix a lass et e puer Minutten goen. Mir lounen d'Zwiebel fir Fleesch a mat engem zouene Deck op engem klenge Feier preparéieren d'Stonn. Dir kënnt kochend Waasser ginn. 5. Füus de gewascht Prongen (geschleeft) op d'Fleesch a mixen. Kucke fir eng hallef Stonn, kontrolléiert fir Salz. 6. D'Geriicht kënnen mat Geméis oder mat all Säitentemmsch servéiert ginn. Et ass méiglech a an enger kaler Art.
Servisser: 6