Snack vu Pollock Fësch an irgendeer Form gëtt traditionell als de beschte Snack fir Béier betraff. Experts léiwer haaptsächlech getrocknet, gesalzes a gefëmmt Fësch. Mä an all Land sinn hir Virléiften fir Auswiel u Snacken. De Beer gëtt och mat Salz gesammelt, Krabstécker, Kachkriibs, och verschidde Sandwichen net nëmmen mat Fësch, mä och mat Kaviar an Mierwierk. Iech Sandwiches präsent sinn net gutt fir Béier, awer och fir all Festivaltabellen a sinn "gefleckt" an der éischter Plaz. Probéiert et, Dir wäert dat net bedaueren!
Zutaten:- Alaska Pollack 500 g
- Zwiebel 4 pcs.
- Loaf 1 St.
- Weessmehl 3 Tépp. l.
- Sonnenbléiege raffinéiert Sonnenbléieer 6 Tess. l.
- Mayonnaise 2 Zoppeläffel. l.
- Fruucht Dill 1 Bunch
- Salz 1 Tsp.
- Et huet e puer Sandwiches ze maachen, frësch Polloque, Zwiebelen, Mayonnaise mat engem Fettgehalt vu 67%, e Laang, Geméiswierk, Miel, Dillegens a Salz.
- Schrëtt 2 d'Fëschen droen, d'Entrails entfernen, grëndlech geraacht a trocken a kleng Stécker schneiden.
- Schrëtt 3 d'gehackte Fësch geschnidden, a vernoléissegt a mëllen.
- Schrëtt 4 Erofhuelen de Geméiswierk an enger Bratpfanne, lass d'preparéiert Stéck Fësch eraweren an d'Fësch vun zwou Säiten op eng liicht rudde Faarf braten.
- Stuf 5 Fësch de Fësch, trennen d'Fleesch vu de Knäpse an zergläiche se a kleng Stécker (Du kanns nëmme Mash).
- 6. Etappe Schlauchen, schneiden se an d'Halschent, an all hallef an dënneg Halleängs.
- Et gi 7 ze schneiden.
- Et gouf 8 d'preparéiert Zutaten a kombinéiert se mat Mayonnaise.
- Klappe 9 Mëschbegrëffer a gutt.
- Schrëtt 10 d'Krust vum Knophole geschnidden, dënn geschnidden an d'Ronn duerchsetzen an d'Form vu Krees, Dreiecke, Rombos etc.
- Et gët d'Schëlleren mat enger décke Schicht vu preparéierter Fëschmass.
- Etappe 12 Dill Gräser am laangen Waasser, trocken a fein.
- Step 13 D'Uewen vun de Sandwichen reichst mat Dill an zerwéieren.