Floating Island (Ile Flottante)

1. D'Mëllech iwwer mëttlerer Hëtzt kachen. Dann reduzéieren d'Temperatur bis ganz niddereg. 2. Ra Ingrédities:

• Ee wäiss - 8 Stécker
• Vanillieextract - 1 Eeërbecher
• Mëllech - 2 Taass
• Zocker - 1 Glas
• Salz - - Fir ze schmaachen
• custard sauce - - Fir ze schmaachen

Instruktiounen

1. D'Mëllech iwwer mëttlerer Hëtzt kachen. Dann reduzéieren d'Temperatur bis ganz niddereg. 2. Den Ofen op 250 ze erhitzen. Schlécken de Ee Bléck zu engem Schaumm mat engem elektresche Mischer. Zousaz enger Zet aus Salz a schloen erëm. 3. Zocker a Vanill. Stir. 4. Fügt eng Eeschwieregele vu Eeër fir d'Mëllech. Waart 2 Minutten, da wielt d'Säit a léisst nees e puer Minutten. Gitt d'Proteine ​​aus der Mëllech. 5. Fëllen am Ofen fir 20 Minutten. Proteinen wäerte eropgehen, dofir musst Dir Deep-Platen fir Backen benotzen. Cool de Meringuee fir 30 Minutten ofkillt, lass et am 2-3 Stack am Kühlschrank. 6. Huelt d'Meringue mat Crefersauce, genau wéi Dir Karamell addieren kann. Beze schwëmmt an der Sauce schwammen als eng Insel am Mier.

Servisser: 1