Frësch Backofen

Prjazhentsy - Produkter vum Teig, Fett si am Fett. Si hu meeschtens fir Shrovetide gekacht. Zutaten: Instruktiounen

Prjazhentsy - Produkter vum Teig, Fett si am Fett. Si hu meeschtens fir Shrovetide gekacht. Ongeféier en Drëttel vun der Miel gëtt opgeléist mat Eeër, déi mat Zocker gemoolt ginn, Hefpleech heeschen an zwou oder dräi Stonnen ze loossen. Virbereedung: Sprayéiert d'Eeër mat Zocker a mëschen mat Miel (ongeféier 30 Prozent vun der Gesamtmass), dono de Rescht vun der Miel an d'Teig ass. Den Teig ass däischter geklomm wéi Nuddelen. Mir maachen verschidde Formen vun den Saiten: 1). Kuckt de Sträifen vun der Formation (Breet a Länge vun ongeféier 5x10 Zentimeter). E Strip op der enger Säit gëtt geschnidden (wéi e Kamm). Klappe den flachen Ring, net invitéierend Säit drënner, d'Schnëttbanner ginn d'Form vun Blummenbléien. 2). Schrecken e laange Streifen (Breet vu véier Zentimeter), schneide se an e Wénkelwierk duerch, musse mir Diamanten hunn, eng Këschung an der Mëtt, a lass d'Enn vun der Bande an eng an déi aner Säit passen. Am roude-waarme Geméiswierk, bräicht déi gekacht Zeechen, d'Dreck ze iwwerleeën. Blouf d'Séissegkeeten vum Fett a sprëtzen mat pulveriséierte Zocker.

Servisser: 8