- Frësch podberezoviki - 1 Kilo
- Knuewel - 2-3 Zänn
- Zwiebel - 300 Gramm
- Geméishalter - 3 Art. Läffelen
- Salz - - Fir ze schmaachen
- Pepper Fettgréissten - - Fir ze schmaachen
Dëse Rezept fir d'gebraten Kiche Kaffi op enger Säit ass onkomplizéiert, an op där anerer Säit huet seng Nuancen. Eischtens, et ass néideg fir Pilze richteg ze vermeiden - podberezoviki schmackhaft, awer no engem gewësse Alter ass de ënneschten Deel vum Bee fasst an steif ginn, sou datt et besser ass ze entfernen. Bis de Wee ass et net néideg fir et erauszefuerderen - d'Schräiner kënnen getrocknegt ginn, a schleppéiert an huet vu hinnen e Pilz gewürzt fir Nuddelen an aner Geschir. Ënnert dem Afloss vu héijer Temperaturen podberezoviki däischter - keng Angscht viru, de Geschmaach vum Iesse léisst net leiden. Bon, natierlech ass et besser, Champignonen jonk, frësch, elastesch ze benotzen. Podberezoviki séier séier verschlechtert, also ass déi ideal Optioun - fir e puer Stonnen duerno ze sammelen. Also, wéi si Fritt Pfannekréielen: 1. Mushrooms ofgeleet vu Këstlech, spuede gutt, fuere vun de Been. Kachen dës Pilger mat de Steppen - déi fertig Stécker sinn 2 bis dräi Mol méi kleng. 2. Eng déif Gussiwer Pikanen (ech denken, déi meeschte lecker Mumpsen ginn an Goss produzéiert), waarm gi sinn, iessen an Ueleg. 3. Dee geschleeferen Knuewelcher an de préviséiert Ueleg fir 10-15 Sekonnen setzen, soubal si bal goufe - wäiss mat engem Messer goen. 4. Mushrooms drénken mat engem Kaddospäppchen oder Servietten a gitt an eng Bratpfanne mat aroméierte Knueweel. Fruucht, roud bis heiansdo bis d'Flësseg komplett ass. 5. Wann dat passéiert ass - fügen d'Zwiebelen an dënneg Halleängsen geschnidden a vermëschen. 6. Préift bis de Zwiebel fäerdeg ass. Salz, Pabeier, schreift de Feier an decken. Serve waarm, mat frëschem wäiss Brout a séiss Creme Sooss. Als Garnéiere kënnt Dir gekachte Kartoffel, Maillières, Reis, Nuddelen benotzen. Kann an enger kaler Form benotzen - als Snack. Gutt Appetit!
Servisser: 5