- Milk - 100 Milliliters (fir den Test)
- Weessmehl - 300 Gramm (fir den Täsch)
- Verpackung vu trocken Hefe - 1 Stéck (fir den Teig)
- Zocker - 50 Gramm (fir den Täsch)
- Salz - 1 Prise (fir den Teig)
- Egg white - 1 Stéck (fir den Teig)
- D'Sauer Crématioun ass 76 Gramm (38 Gramm fir Teig an 38 Gramm fir d'Füllung)
- Plums - 1 Kilo (fir d'Füllung)
- Yolk Ee - 1 Stéck (fir Fëllung)
- Verpackung vun Vanillezucker - 1 Stéck (fir d'Fëllung)
- Apricot Confiture - 4 Art. Läffel (fir Dekoratioun)
- Grond Mandelt - 1 Art. Läffel (fir Dekoratioun)
Rezept: 1. Hefeg: Warm de Mëllech. Muer d'Miel a Gegrilltes grëndlech an enger Mësch Schüssel drénken. Fuert den Rescht vun den Zutaten an waarme Mëllech. Mir huelen e Mischer, en speziellen Uschloss mat engem Haken fir en héigen Dach installéiren, alles mëcht fir eng laang Zäit a minimaler Geschwindigkeit, dann mat maximaler Geschwindegkeet fir ongeféier 5 Minutten bis e glat een uniforme Test geformt ass. Deckt den Teigs an verloosse sech an engem waarme Plaz, bis et spekuléiert gëtt. Den Uewen ofléisen. Uewer / manner Hëtzt: ongeféier 200 ° C Lofttemperatur: ongeféier 180 ° C Wäschplanzen, Knuewelektiounen a kleng Faarwen am Top. Liichte Liicht den Teig mat Miel a packen et op e Bakblech an der Form vun engem Krees (25 cm). Maacht eng Schnëtt op de Krees ronn 10 cm laang. D'Stréch an verschidden Richtungen e puer Stréck sträichen an en Häerz bilden. Gitt d'Häerz mat dem Pabeier op engem Backoffer. 2. Füllmount: Mëscht mat séiss Crème mat Eegiel a Vanille Zucker. Deckt den Häerz mat der entstinn Mass, während en e Freideg um ronn 1 cm breet. Am Top, Kaskade, léisst de Plummen mat der Banne. Gitt d'Backen aus dem Ofen. Schwieregkeetsgrad: duerchschnëttlech Zäit fir ze Baken: ongeféier 25 Minutten Cool de Kuch op de Kichenegrill cool. 3. Dekoratioun: réit duerch e Gewiicht vum Aprikos-Confit an e Kach op eng kleng Kasserolle bréngen. Géi d'Plummen mat engem waarme Batti an si mat Mandelen bestellen. In enger arbiträrer Uerdung, sprëtzen de Häerz mat Zocker an servéieren an engem waarm oder kille. Variante vum Rezept: Dir kënnt e Fruuchtappelen Häerz virbereeden; Fir dës Sauer mat Sauerampel selwer Plummelen litt Äppelen aus Äppelen. Bereet Iech de Rezept aus, fëllt et mat Confit an zitt den Rosinen anstatt Mandelen. Oder sprëtzen d'séiss Creme mat Zimzintz. Oetker a 50 Gramm Ground Mandelt, an dann mat Apfel Scheiwen. Vill Gléck fir ze kachen!
Servisser: 10