Icedem Brout mat Zwiebelen Wann Dir selwer selwer Brout mécht, mat engem Brout oder e konventionellem Ofen, sidd Dir interesséiert, iwwer e puer Rezepter ze léieren, déi traditionell vu Bäcker aus verschiddene Länner benotzt ginn. E puer vun hinnen, zum Beispill, Armenesch Lashash oder italienesch Focaccia, sinn zimlech populär an eisem Land. Awer hutt Dir scho vun enger Landméng gehéiert? Dëse Brout Backen ass gebrannt an Provence a Languedoc, et gëtt d'Form vun engem Blieder oder e Package vu Weess. Den Haaptunterschied ass d'obligatoresch Benotzung vum Olivenueleg, an zudéifst Deponie gëtt oft mat Fleesch gemaach, mat Hëllef vum Speck, verschiddene Korten, Oliven, Geméis, schaar Kraider, Räis, Nëss, Anchovien. Et ass sou en originelle Brout - Landmille mat Roserei a Olivebraeër - mir leeë lo Iech ze kachen. Déi Leit, déi dacks mat dem Teint sinn, preparéieren verschidde Pâtisserien, et wäert net schwéier ze knéien fir eng Landméng mat Rosemary. Et ass einfach, et mat ze maachen an déi Vertrauen soen dës Responsabel Aarbecht beim Brout. Gitt net ze fauleg datt den Teint op Äert eegent gëtt, no all den Empfehlungen, déi am Rezept gezeechent sinn, unzebidden, an Dir kënnt e gudde Rendez-Vous kréien. E fäerdeg Deponie mat Roserei a Läffel kann als Zousatz fir d'Haaptgeriicht a als onofhängege Snack ginn.
Zutaten:- Miel, Weess 250 g
- Milk 150 ml
- Hefteg trocken 10 g
- Botter 50 g
- Zwiebelen 1 St.
- Oliv ouni Sëlwer 60 g
- Rosemary trocken 2 Tsp.
- Olivenueleg 2 Zoppeläffelen. l.
- Eggs Chicken 1 PC.
- Salz 1 Tsp.
- Et gouf 1 fir d'Virbereedung vun der Landmier Miel, Mëllech, Zwiebel, Oliven, Olivenueleg, Trocken Hef, Roserei.
- Schrëtt 2 Schocken de Zwiebel a fein knollen.
- Et dréit 3 Olivebidder och fein.
- Schrëtt 4 Heat 20 g Botter an enger Bratpfanne a fëllen d'Zwiebel, bis et kloer ass, liicht ruddy.
- 5. Et addéiere preparéiert d'Olivebrasen a trocken Rosmarin - Mëschen dobaussen a waarm 1 Minute a wiere duerno aus Hëtzt.
- Et war 6 Mëllech waarm a liicht an d'verlooss d'rescht 30 g Botter.
- Et dréit 7 a drénken Hef fir d'Gemeng.
- 8. Et gëtt alles gutt, fir datt d'Hefung entsteet an net méi Klumpen bilden.
- An 9 an enger Schossel kombinéieren d'iwweregten Miel, Salz a fëllen d'Mëllechgemeng.
- Schrëtt 10 Knuewt den Teigs, sou datt et liicht verblödt hannendrun a war elastisch.
- Ett 11 d'Kachzefëllen addéieren a knéit erëm.
- Etap 12 Teint liicht bestued mat Miel, en Deckel mat engem Kittelentuch a fir 45 Minutten an engem waarme Plaz.
- Et ass net zevill.
- Klappe 14 Kombinéieren d'Eegiel an 2 Icedampen Olivenueleg.
- Step 15 De Bakblech mat Pergamentpapier bedecken, mat Miel ze sprächen, bilden en Broutent 2-2,5 cm déck aus dem Teig. Fëllt d'Inzidenz an et a lass et 15-20 Minuten daueren.
- Ett 16 D'Bombe mat der preparéierter Eegiel ze schneiden an a 30 Minutte virum Ohe gebak ginn fir 210 ° C.
- Et huet e bësse méi laang gedauert an Dir kënnt servéieren.