- Weessmehl - 1 Coupe
- Miel - 1 Coupe
- Bakpulver - 1 St. e luken
- granuléiert Zucker - 1/4 Coupe
- Salz - 1/2 Teeschaart
- vu gekillter Botter - 6 St. Läffelen
- frësch Hambieren - 1 Taass
- Ricotta - 3/4 Cups
- Fett Creme - 1/3 Coupe
1. Den Ofen op 220 Grad ze heheieren. Eng Spektakel mat engem Pergamentpapier zecken. An enger Schossel mëschen d'Miel, Bakpulver, Zocker a Salz zesummen. 2. Wann Dir en Teigsmooss benotzt, Äert Botter a schneiden d'Botter an den Teint bis den Teigsucht wéi e groussen Kribbelen. Fügt Himbeeren a mixt mat engem Messer fir den Teig, an d'Beeren an zwéi Hälsen a Véierel zerbriechen. Wann Dir net en Teigsmaus benotzt, addéiert gehacktene Botter un d'Miel vermëschen a vermëschen, bis d'Gemeng ausgesäit wéi Kribbelen. Schneede vun den Hambieren a réieren se am Teig. 3. Fügt de Ricotta Kéis an d'Rahm, rous. Kneet den Teigs mat den Hänn. 4. Den Teint op enger Miel gutt gegëtscht Uebst a rullt et an e Quadrat ongeféier 17 cm an 2,5 cm an der Héicht. 5. Mat engem groussen Messer de Schnéi an 9 Plazen ofgeschnidden. Kuckt de Kuch an de preparéierten Backen mat engem Spatul. Bake Kuchen fir 15 Minutten, bis liicht goldlech ëm d'Ränder. 6. Erlaabt et op enger Backen op der Backplanki ze killen, da gitt komplett op de Luef of.
Servisser: 9