Mir kochen Schesch Kebab zu Häerz! Miracle Erfindung - elektresch shashlik wäert dech retten wann Dir Schesch Kebab iesst, an d'Saison fir Picknicks ass nach net komm. Fir sou ee Schishkebab ass et besser fir een Schwecknack ze huelen oder all aner Fleesch, wou et dënn Schichten vu Fett sinn. D'Schesch Kebab an dësem Fall wäert sech Juegd an zitt. D'Virbereedung vun enger Schesch Kebab an enger Schesch Kebab huet e puer Subtletien. Fleesch ass a kleng Stécker geschnidden, net méi wéi 2x2 cm. Desweideren ass et net néideg ze marinéieren, 4 Stonnen ass genuch. Während dëser Zäit gëtt d'Fleesch zitt. D'Fleesch op der Spull ugemellt, et ass ze erënneren datt déi meeschte fetteg Stécker am Top sinn. Dofir wäert de Fett all d'Fleesch Fleesch drénken an de Shish Kebab erlaabt méi séisser a roueg. Wann se Fleesch op d'Spieider planzéieren, ass et besser fir se e klengt vun der Marinad ze drängen. Et gëtt ganz frittéiert. Ongeféier 10 Minutten wäert genuch sinn fir d'Schesch Kebab fry a brong ze maachen. Wann Dir de Kachenprozess méi wäit ewech kreest (well all d'Gäscht sinn nach ëmmer), da wielt d'Deckel a grillen d'Fleesch ouni dat. Natiirlech ass dëse Grill net den Aroma vum Feier. Awer wann Dir net Angscht virun "Chemie" an Produiten hutt, da kënnt Dir e puer Tropëe vu flëssegem Rauch addéieren. Obwuel et schéngt mir et ze gesinn datt och ouni dëst eng hausgemaachte Schesch Kebab verwierkt a lecker kënnt an e gudde Konkurrenz op säin eegene Géigendeel maachen.
Zutaten:- Porkfleesch 700g
- Onion 2 pcs.
- Tableau 2 Tpp. l.
- Wäin roude Semisweet 200 ml
- Et get e Schock Kebab ze maachen, Dir braucht e Schweinesch Hals, Zwiebel, roude Semisweetewäin (séiss), 9% Esseg Eier, Salz a schwaarzen Pfeffer fir ze schmaachen.
- Schrëtt 2 d'Fleesch an d'identesch Stéck net méi grouss wéi 2x2 cm ze schneiden.
- Drëtt 3 Schämmt de Zwiebel a geschnidden an dënn Réng.
- Step 4 Séiss Salz a Päfferaum. Mat den Hänn, dréckt d'Ziil, sou datt et de Jus zitt. Et ass dëst Jus deen eng wichteg Roll bei der Marinatioun spillt.
- Klappe 5 Schlucken d'Zwiebelen a Fleesch. Gutt mixen. Huelt Wäin a Esseg. Den Fleesch mat Ären Hänn ze verstoppen sou datt d'Marinade absorbéiert. Loosst et an der Källegung fir 4 Stonnen.
- 6. Stab de Fleesch an d'Spieeler.
- Stuf 7 D 'Spieeler an engem Schesch Kebab setzen. Aktivéiert se op den Netzwierk.
- Step 8 Frësch the Shish Kebab bis eriwwer ass.
- Klappt 9 den Schesch Kebab fält an direkt op den Dësch servéiert.