Star anise
Hien ass e Badon, eng gedréchent Fruucht vun engem Anisegebai. Seng Ueleg (Anethole) gëtt antiviral Propretisë. Setzt e "Star" fir de Goût fir Téi, Séiss, Zoppen, Marinade. Si ginn méi Séisser. Mint vun Natrium Fleesch.
Carnatioun
Petioles si bitter Bitter, also an minimalen Portioune sinn se an Marinaden a Fleeschgerapen. Hënn réckelen sech an Séisses. All déi si just virun der Preparatioun gesat. Wielt eng Närkert, Butter fir de Touch. Et wäert en antisepteschen Effekt kréien. Denkt drun: e brennen Gewier kennt keng Essig.
Chile
D'Gravitéit hänkt direkt vun der Sättigung vum Antikanker Capsaicin. Déi meescht "feierhaft" an Chile ass déi bannenzeg Placken an Somen. Wann Dir d'Schleimhaut net verbrenne wëllt (Benotzungshandschwächer) benotzen nëmmen d'Fleesch. Wann Dir Problemer mat Verdau hutt, schloe se aus.
Fennel
Säi Séiss ass den Atem erfrëschend a mécht d'Schwieregkeet am Bauch. Probéiert Olivenueleg, Hunneg a Mustard an der Form vum Salat.
Zëmt
Getrocknene gedrockene Bark Stécker ginn op Muffins a Fruucht Platen, Cerealien, Schockel kuerz virum Kuch gefluecht. Antioxidantinnen hu fonnt, d'Zuel vun Zocker am Blutt ze stabiliséieren.
Schwaarz
Verbessert d'Absorption vu Selen, Vitamine A a B-Grupp.
Paprika (Pabeier)
Gitt Vitaminen A a C. Dee séissen Goût ass kombinéiert mat all Geschirme, wou et Tomaten oder Kohl ass. Wielt eng helle roude Paprika.
Cumin
Et ass riicht a net ouni seng Schärft. Awer ënner den Gewierzer ass duerch den Inhalt vum Eisen. Fësch Fësch oder Hammel virum Kachen. Fëllt ganz Géiere fir d'Waasser bei Kachenpflanzen.
Sweet Pepper
Hien sammelt Notizen vum Zëmt, Nuechten an Muskatnoss. Geescht fir Fleesch, a fir Batter (Buedem). Si entgleicht Glycatioun - "Verkafung" Kollagenfaser mat Glucose. Dëst vermeit datt d'Haut aus der Trocknung erausgeet.
Ingwer
Pikanten. Et féiert d'Entzündung (ënner anerem kierperlech Aktivitéit), Nausea. Wann et mat Honig gemëscht an erhëtzt gëtt d'Glasur fir Karotten a aner Wurzel crops aus.
Vanilla
Pods kafen Butter fir de Touch. Déi bescht vun hinnen ginn mat Wäissbeschicht iwwer den aktiven Ingréditions - vanillin bedeckt. An hie kierzt Zellen. Fir d'Batterkeet vu Gewierer ze neutraliséieren ass et mat Zocker gemëscht ginn. Ganze ass gutt an Marinaden.
Kardamom
Sweet, mat Zitrusaroma, ideal fir Uebst, Haferflëss, Miel a Séisswueren. An äthereschen Ueleger huet et eng bioaktiv Komponente, déi duerch d'Entzündung vun der Entzündung d'asthmatesche Manifestatiounen reduzéiert. Besser et kaafen an engem Hocker an zerquetscht de Somen.
Koriander
Déi ganz Somen ginn Zitrounen un de gedachte Poulet, un der Fruucht am Teig. Verfeineren de Geschmaach vum Brout, Séisswueren, Kéis an Platen vu Fleesch, Zoossen, Zoppen.
Nutmeg
Den Ingredienten, Myristicin, hëlleft de mënschleche Kierper fir Infektioun ze bekämpfen. Spice gëtt als geheime Bestanddeel vu Fleeschkugel, Crème soups, Platen aus Reis, Spinat, Broccoli, Kürbis, Fruucht.
Safran
Fënnef Minutten virun der Liichtkriibs e Pincht vu bittere Gewierz drop an Hënnebrouche bis zu Waasserkräis oder wäisse Fësch. Beim Vermëschen, fütt et op d'Bakform. Safran solle si giel. Maacht mŽcht an de Touch Stigmas vun donkel rouder a rout brong (net giel!) Téin.
Turmeric
Séisseg Ursaach vun enger tropescher Planz fir Liewensmëttel ass ganz mëttelméisseg ginn. Prinzessin, woubäi de Reis a Eeër. Et passt gutt mat all de Gewierzer.