- Pepper séiss gréng - 5 Stéck
- Olivenueleg - 70 Milliliter
- Gurken - 400 Gramm
- Weess Brot - 100 Gramm
- Knuwwel - 3 Zänn
- Salz Salz - 1 Teelöffel
- Gréng Zwerge - 15 Gramm
- Péiters - 15 Gramm
- Table Esseg - 20 Milliliter
- Rye Croutons - 100 Gramm
Maacht meng Peffer aus Samstes a Membranen a se ze halen. Verdeelt op der Bakblech Haut, wéi an der Foto. Elo liicht mat Olivenueleg sprëtzen an den Ofen schécken. Bake Pärcher fir ongeféier 15 Minutten zu 200 Grad zu esou engem Staat wéi an der Foto. D'Haut soll liicht geschuel ginn. Loosst d'Pattpiller op d'mannst bis Raumtemperatur kale loossen. Dann mussen se d'Haut erofhuelen. Falt d'Gurken an der Schuel vum Mixer an zerdrécken se un Homogenitéit. Of Gekrümer soll e Pure vu senger Aart sinn. Duerno addéieren am Krueger Pure Brout Kriibs, Knuewel, gréngen Zwiebeln, Péitert, Olivenueleg a Salz. Grind erëm, erëm op d'Homogenitéit. Dir kritt dës Zort vun Päiperleken. Mir ginn e bësse Essig an et schmaacht et. Passt d'Schärfe, d'Salinitéit an d'Konsistenz mat Zitrounaft, Salz a kale Waasser. Serve mat Réi Croutonnen.
Servisser: 3-4