- Halibut-Féiwer - 600 Gramm
- Zwiebel - 250 Gramm
- Champignons - 250 Gramm
- Tomaten - 200 Gramm
- Séiss Puer - 150 Gramm
- Geméishalter - 50 Gramm
- Gewierzer - - Fir ze schmaachen (Koriander, Kumin, Oregano)
- Grouss Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
- Frësche Blummen - - Fir ze schmaachen
Elo wäert ech soen, wéi Dir Shish Kebab aus Halibut kukste kënnt. Dat gëtt ganz einfach gemaach. Halibut Fleesch ass ganz opgereegt a erfëllt keng speziell Behandlung, awer e puer Geheimnisse brauchen nach ëmmer ze wëssen. Marinate wäert an enger ganz einfacher Marinade sinn, ouni extra Torsioun. Fir datt d'Kebabs lecker war an zefriddestellend wäerte mir Schéiser Kebab aus Halibut mat Geméis virbereeden. Also, lass ëlo starten: Ett 1: Wäiss de Fillet an kale Waasser, schneiden et an ganz grouss, awer net kleng Stécker. Mir setzen se an en Emailleauce. Et 2: Gequetscht Jus vun der Zitroun ass mam Geméiswierk gemengt, Buedem, Salz, Kumin, Kärander. Déi entsteet marinad ass mat Fësch gefüllt a léisst et fir 20 Minutten an engem këcherleche Stand setzen. Et huet 3 gewiesselt. Zwiebelen geschnidden an Réng. Tomaten a geschnidden an véier Deeler. Pepper ass an Cubes geschnidden. Etappe 4: Geméis, Champignons a Fësch ginn op Stécker op Holzspäicher geckeg an op e Schlof an iwwer frësche Kuelen erfrëschen, vu sommes bis séi Spritfirmen a verdrängt. Stuf 5: De preparéierten Platen gëtt op den Dësch servéiert, dekoréiert mat Sprigden Dill a Péitert. Dat ass alles. Ganz einfach ass de Rezept fir eng Schesch Kebab aus Halibut, ass et net? :) Bon Appetit! :)
Servisser: 5