- Tomaten - 3 Kilo
- "Broom" fir Pikanen - 1 Stéck
- Garlic (Head) - 1 Stéck
- Pepper schwaarze Kräizen - - Fir ze schmaachen
- Pepper Pärele - Erënnerung
- Gnod. - Fir ze schmaachen
- Bay Leaf - - Fir ze schmaachen
- Net ioniséierter Fielsalz - - Fir ze schmaachen
Zutaten. Tomaten gi grëndlech an de laangen kaltege Waasser gewascht, ewech huelen d'Schwänz. Wann Dir eng plukt Tomaten kënnt plécken - rücksichteg datt se aus dem Team zréckgezunn sinn, well nëmmen eng onheell Tomomat de ganze Batz ass verwinnt. Well gewaschener sougenannt Biel fir Pikanen - all Zort vu Blummen (Meerrettich Blat, Dill mat Somen, Fennel a vill méi), déi traditionell an verschiddene Gekees benotzt ginn. Mat engem Messer schneide mer eis Biel mat Stécker vun enger Matchbox. Allgemeng put den geschnittene Besen am bottom of three-liter bans, an deem mir säftept Tomaten. Elo schaffen mir eng Salzléisung: an 0,5 Liter kochendem Waasser bréngen mir ongeféier 100-120 vum normalen groussen Dëschersalz (iodinéiert net ze passend). Helle Salaire gëtt an Dosen geschmott. Mir hunn eis Tomaten an d'Dosen suspendéiert. De Reschtplatz an de Banke fëllen mat dem gewéinleche Kale Waasser - sou datt am Hals. Deckt d'Glasen mat Kapronnehuelen, liicht schaisselen fir d'Salz iwwer den Topf ze verdeelen. Elo 3 Deeg kënne mir d'Ziler bei Raumtemperatur halen an dann an de Frigoen fir 2 weider Wochen agebéit ginn. No dëser Period kann och Tomaten zielen. Zim Cherry Tomaten sinn bereet! :)
Servisser: 8-10