Wéi preparéiert een Hunn Kuch richteg
Natierlech kann dës Delikatesse gratis an engem Séisswäin kaaft ginn. Awer den Hunnegierer heiheem gekacht gëtt net bei all Verglach mat him. Fir et perfekt geschmack ze maachen, observéiert verschidde Regelen:
- Fir de Kuch genéissen ze maachen, benotzt séiss Crème mat Fettgehalt. Awer dann ass et derwäert, datt et bal keng cremeflech Zwëscheschlag tëscht de Kuchen ass. Wann Dir de Kuch méi gesi wëllt, wäiss Sauercrème mat engem gudde Fettgehalt wäschen an och seng Quantitéit an engem klassesche Rezept méi erhéigen.
- Wann Dir Hellef wäitt, gefeelt vu der Tatsaach, datt däischter Varietéit e méi spannendem Geschmaach am Teig gëtt.
- No der Rezept fir méi üpplech Kuchen Soda benotzt, awer wann Dir e kënschtlecht Bakpulver léiwer ass, sollt et am ganz Enn vun der Preparatioun mat Miel vermëschen.
D'Rezept fir de klassesche Koffer
Zutaten:
Fir den Test
- Eeër - 2 Stécker.
- Zocker - 1 Glas
- Miel - 3 Taasser
- Hunneg - 3 Zoppeläffelen. l.
- Soda - 2 Tsp. ouni Hiwwel
- Esseg - 1 Zoppeläffel. l. (fir Soda z'erliewen)
Fir Rahm
- Ee - 1 St.
- Zocker - 1 Zoppeläffel.
- Sourcreme - 1 Zoppeläffel. (200 g)
- Botter - 200 g
Kachprozess
- Bereet den Teigs. An engem Waasserbad schloen zwee zwee Eeër mat engem Glas Zocker. Kuk dës Mëschung fënnef Minutten, bis et liicht erop an hell gëtt.
- Maacht weg net aus dem Bad, add hun Honig a weider fortgaang. Huelt e Glas Miel a Soda a rührt erëm. Wann d'Mëschung homogen ass, gi mir eng aner Mëllech Miel.
- Da gitt duerno den Esseg a mëschen. Den Teat op d'Aen erheischt an méi méi porous ginn. Elo ass d'Zäit, de leschte Glas Miel den Teint ze addelen, véierfäeg a kniet et aus dem Waasserbad.
- Dir musst den Teint op den Dësch leeën. Et ass besser, et mat Miel ze spréie fir datt et net op der Uewerfläch bleift. Loosst den Teig ofgekillt fir e puer Minutten. Duerno kniwwelen mir et mat Hänn op Homogenitéit a trennen se op sechs gläiche Stécker.
- Den Ofen sollt bis zu 180 Grad wärmt. All Deel vum Teig ass an engem dënnen Kuch gewunnt, op enger Bakblech leeën an an e puer Plaatzen mat enger Gabel duerchbrach.
- D'Kruste gi béidäit fënnef Minutten gekuckt, ier d'donkel-goldene Faarf.
- Fir d'Crème erëm op e Waasserbad ze preparéieren an Zocker ze preparéieren. Wann d'Mëschung eegestänneg ass, fügen Sie e Glas Sourcrème a bëschen, et gëtt souguer Mischer.
- Duerno kann d'Crème vum Bad beseechen, datt et e bësse liicht ofkillt an eng mëll Botter gëtt. Wieder erëmfonnt d'Sahne bis et ass liicht gedréckt.
- Jidder Kuch ass séch mat der Rahm gutt geschmiert, et gët et e bëssen iwwer d'Kante drain. D'Spëtzt kann mat Nëss, Kriibs oder gerotzt Schockel dekoréiert ginn. Dessert ass gutt erwächt, et ass e puer Stonnen, oder nach besser net eng Nuecht am Frigo.
Fir Iech en ongewéinleche Honigstéck doheem ze maachen, kanns de mat der Geschmaach vun der Creme experimentéieren. Zum Beispill, et op Basis vun der Kondensmilk, net driwwer Crème. Fir dëst ze maachen, musst Dir eng Pack vu erweechter Botter huelen an et mat engem Mischer op d'Glanz briechen. Duerno fänke se lues un d'Kondensmol ze sprëtzen, ouni d'Pefferkoup ze halen. Fir de Crème Schockelgeschmack ze kréien, kënnt Dir e bësse Kakao an der ganzer Schluss zéien.