- Eggplant - 1 Stéck
- Kiischten Tomaten - 300 Gramm
- Tomaten am eegene Jus - 400 Gramm
- Ricotta Kéis - 100 Gramm
- Grated Parmesan - 100 Gramm
- Egg - 1 Stéck
- Knuewen - 1 Zänn
- Basil, Blat - 4 Stécker
- Frësch Spinat - 100 Gramm
- Gekost Mozzarella - 100-200 Gramm
- Salz a Buedemappe - Fir ze schmaachen
1. Kirschtomaten, spulléieren, den Stëfter a setzen an e Mixer. Huelt Tomaten an Ärem eegene Jus. Schlecken all dës Mass an engem Mixer zum Staat vu Kraaftkartoffelen. 2. Bereet d'Füllung fir Rollen. An enger separater Schuel kombinéiere de roude Ee, Rikotta, Parmesan, gehackt Knuewel, gehackt fein Basil, Salz a Pärp. All dat gutt gutt. 3. Dee Auberginen entlang der dënnen Platten ze schneiden. Wann d'Aubergine grouss ass, sollt Dir 8 Placken hunn. Op enger Plaque ronderëm zwou Läischereien an an d'Mikrowelle fir 3-4 Minutte fir d'Platze ze mëllen. Also mat all de Placken. Blot d'Auberginen Placken mat engem Gewier iwwer de Suessem ze vermeiden. Fir all Sträif leeft de Kéisepliwwert. Spinach Spinat a Stécker an op d'Fëllung setzen. 4. D'Placke mat Rollen klappen. Am Baken op der Uewen packt eng kleng Tomatenoss. Roll d'Rollen an d'Sauce mat der Naht. Gitt déi aner Saach op Top. 5. Sprëtzen Mozzarella op der ganzer Uewerfläch vun der Aubergine. 6. Den Ofen am viraus op 180-190 Grad erhëckelen an drŽchen et. D'Platen ass fir ongeféier 20 Minutten héich gebacken. Rollen an dëser Zäit ginn ausgemaach, a Kéis wäert schmëlzen. Dee servéiert d'Geriicht mat frëschem Basil.
Servisser: 3-4