- Beef Shank - 450 Gramm
- Tomaten - 110 Gramm
- Pearl Geriicht - 80 Gramm
- Karrott - 2 Stécker
- Selerie - 2 Stécker
- Potatoen - 2 Stécker
- Bow - 1 Stéck
- Péiters - 1 St. e luken
- Cumin - 1 St. e luken
- Bay Leaf - 1 Stéck
- Tomate Paste - 2 Elementer. Läffelen
- Rëndfleesch - 1.2 Liter
1. Ofseet Fett aus Fleesch ze schéissen. D'Rëndfleesch an d'Kibbelen 1,5 cm geschnidden. Rëndlech Buedenslaf bei engem groussen Dëppe a Rëndel giess. Bréngt e Kand ze kachen an drénken de Feier. Deckt an erlaabt Iech iwwer e klengt Feier ze feieren. 2. Während d'Rëndfleesch koennt, bereet Geméis. Kuckt an Karrott, Zwiebelen, Sellerie, Tomaten an grousse Stécker. Fügt eng grouss gehackte Mieres, Zwiebelen, Tomaten a Sellerie an en Topf vu Rëndfleesch a mëschen gutt. Loosst d'Z'iel fir 2 Stonnen a 45 Minutten loossen, e puer Mol beim Rachen. Peel a schneiden d'Kartoffel an d'Zoppen. Deckt a léisst sech nach weider 45 Minutten setzen, bis d'Kartoffelen gekacht sinn. 3. D'Zopp servéiert mat wäisser Brout.
Servisser: 4