- Squids - 500 Gramm
- Egg (fir d'Eecht vum Ee ze trennen) - 1 Stéck
- Stale Brout - 2 Schecken
- Mëllech oder Waasser - 0.5 Taass
- Onion - 0,5 Stéck
- Breadcrumbs - - Fir ze schmaachen
- Geméis Ueleg - - Fir ze schmaachen (fir Fritt)
- Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
1. Squids mussen gewäsch ginn, d'Akku vun hinnen ofgeholl a abschloen de Film. Kachen kochend Waasser fir e puer Minutten. Onion spinnen, Pinselen. Spridd squid an zwéisen duerch e Fleeschraaft. 2. Bei enger separater Schuel zerbriechen den Kréich vum Brout ouni Krust an d'Mëllech. Wann de Laib erweicht ass, drécken se aus der Mëllech an fügen et un d'Fëllung. 3. Äer Eegiel fir d'Eejäitee addéieren, Salz a wäisse Päischter ze schmaachen. D'Mass ass ganz gutt. Huelt an de preparéierten Eeër a blouf och erëm. 4. Bereet fir eng separater Schuel Brout Kriibs. Gitt d'Mellech a kleng Stéck. Kittelcher net un Hänn uewen ze hänken, d'Hänn net am Waasser dobäischt. Fir kleng kleng Kaffele vu klenge Stécker ze bilden, vun zwou Säiten, fir dat an d'Panéier ze rollen. Op Wonsch kënnen d'Kaffele gesammelt ginn. Si sinn schonns Brout, net fest. Fréit op waarme Geméiswierk op béide Säite virun der Äussellung vun enger goldener Krust. De Feier ënner der Bratpfanne sollt net staark sinn. Kette kënne Kitt mat Kartoffele matzerappen.
Servisser: 4