Kaffi

1. Fir d'éischt musst Dir Kräizen a waarmt Waasser fir d'Nuecht behalen. Duerno verréngert d'Waasser a t Ingrédiante:

• gedréchent Erbueren - 320 Gramm (Viraussiicht an d'Waasser)
• Crème - 250 Milliliter (20-22%)
• Muerten - 100 Gramm
• Zwéin - 1 Stéck
• séiss Pfeffer - 1 Stéck

Instruktiounen

1. Fir d'éischt musst Dir Kräizen a waarmt Waasser fir d'Nuecht behalen. Duerno verrëngeren d'Waasser a spull d 'Juegd. Huelt d'Halen an engem Kasseroll a géi 600 ml Waasser, bréngt et zu engem Kachen. Nach kochendem, reduzéieren d'Wär zu enger lues, fuerderen fir 40 Minutten ze kachen. 2. Zu dëser Zäit wäert d'Waasser op d'Hëtzt kachen, awer wann et méi ass, drénken de gewünschte Betrag. Benotz e Blenderen déi Kräizen a Kuuscht maachen, d'waarme Crème addéieren a bréngen d'entstinn Mass fir e Kachen. Hëtzt reduzéieren, Saison mat Salz maachen an weider Kënnen fir ongeféier 10 Minutten iwwer niddreg Hëtzt. 3. Dir kënnt d'Geméis huelen. Mir wäschen a grëndlech d'séiss Pfeffer a Miereswäschen gewaschen. Karrater dräi op engem Rutsch, a Pabeier geschnidden an kleng Kubel. Fruut d'Geméis am Olivenueleg bis gekacht. Bei Iessbuden: lues d'Geméis net lassginn, keng Fritt! Serve d'Äerdpaas mat heemlechem Geméis mécht heefeg, awer Dir kënnt et vermëschen.

Servisser: 1-2