- Pork - 600 Gramm (Pulp)
- Champignons - 700 Gramm
- Zwiebel - 100 Gramm
- Sourcrème - 200 Gramm
- Miel - 2 Art. Läffelen
- Geméis Ueleg - 1/2 Tack (eng Véier Coupe fir Fritt Fleesch a e Véirel fir Bratwürsteren.)
- Salz - 1/2 Art. Läffelen
- Schwaarz Pipper - 1 Pinch
- Getrocknert Dill - 1 Prise
Räis d'Fleesch ënner kacht Waasser lafe loossen, trocken a kleng ginn. An enger waarmer Bratpfanne sinn e Véierel Schaf vegetarescht Ueleg a waarm de Fleesch. Fruucht fir 10-15 Minutten op héijer Hëtzt fir eng roueg Krust ze bilden. Zousätzlech Salz an Zäiten aus der Plack. Mushrooms wäschen a geschnidden an Véier. 5 Champignonen déi fir d'Platen dekoréieren. Huelt de Schwäin an eng Plack. An der Bratpfanne raus de Sonnebrëll vum Rescht aus a léisst d'Schnéi Champignonen. Fritt bis zum Waasser gekacht ginn an d'Pilze ginn hallef reduzéiert. Fuert dann de fein gehackte Ënnegang un d'Pilz. Während Pilze gi gebrannt, koennt de Sauce. Fir dës Saach ze süsen, séiss Creme, Salz, Pärpert an Dill. Wann d'Pilze ufänken de gëllene beginn, plazéiert d'Fleesch a Soiss an der Bratpfanne. Stew Schwäin mat Pilz fir 5 Minutten. Zu dëser Zäit hu 5 Pilz an dënn Platen geschnidden a frittéiert bis zu Golden am Vegetableuel op héich Hëtzt. Och de preparéierten Platen kann mat bulgaresche Pfeffer dekoréiert ginn.
Servisser: 8