Traditionnell kanadesch Dessert Een interessante Puer mat enger knuspelen Krust an e séiss Stuff. Vläicht, bei jidderengem et ze schaarf äus ze séiss. Am Fëllung vun der getuerstem Fruucht, déi op Cognac ënnersträichen. Den Aroma vum Ahornsirop fënnt den Geschmaach vun de gedréchenten Friichten. Ech hunn net genuch Säure a mäi Goût. Vläicht, wann Dir wëllt, musst Dir e Löffel Zitrounjus an Zest setzen. Eng interessant Rezept fir Kürbis. Et ass Tender a bréchteg. Awer fir e Patt brauch Dir eng méi niddereg Form, an och besser - e lassbaren. Ausserdeem kuckt de Kuch ganz elegant. Maple Blat kann duerch all aner Applikatioun ersat ginn.
Zutaten:- Miel, Weess 300 g
- Zocker 70 g
- Salz 5 g
- Butter 180 g
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Schwaarz Rosinen 200g
- Getrocknete Abrouken 20 g
- Cranberry dréit 30 g
- Prunes 50g
- Cognac 100 ml
- Botter 40 g
- Zucker 50g
- Honey künstlechen 70 g
- Maple Syrup 100 ml
- Vanillin 4 g
- Apple Wäin 5 ml
- Salz 10 g
- Eggs Chicken 1 PC.
- Schrëtt 1 Fir e Kuch ze maachen, musst Dir d'Miel huelen, 2 Yalken, Botter, Zockerpulver, Salz. Fir d'Füllung: Rosinen, getrockene Aprikosen, Prongen, Cranberries, Cognac, kënschtlech Hunn, Ahornsirop, Vanillin, Äpfelzëmmer, Salz, Ee. Et ass onbedengt eng kleng lassbare Form ze huelen.
- Schrëtt 2 Start mat der Füllung. Dout Fruucht fir ze wäschen. Géi Waasser, bréngt ze kachen. Fir d'Waasser ze fusionéieren. D'Fruucht dréckt eraus.
- Schrëtt 3 d'getrockene Aprikosen a préiwen a kleng Stécker. Fill Dir mat de Cognac. Den Nahrungsfilm schloen, et war 1,5 Stonnen am Frigo. Dat kann de Dag vir de Backen maachen.
- Etappe 4 Ofsaart Mehl a Puderzucker. Séiss Salz. Stir.
- Schrëtt 5 d'Botter a Stécke schneiden. Maacht an d'Fréisse ronn 30 Minutten.
- Ett 6 Am Liewensmëttelprozessor verbannen d'Ingredientse vun Portioune am "Pulsatiouns" -Modus. E klengt drëschen Gemësch, e klengt Ueleg, eent fir een an zwee Yolks ze fueren. Neies nees an der selwender Reiefolleg ze maachen an déiselwecht Modus fléien.
- Schrëtt 7 Äert Teess, knéit et mat Hänn a mécht e Ball. Dee fënnt sech ganz mëll an elastesch. Maacht et an d'Gefriessere fir eng Stonn.
- 8. Fëllt d'Teig, waarm mam Hänn, liicht réieren. Op Pergamentpapier zerwéiert den Teigs mat enger dënnter Schicht vun 3,5 mm. Den Teat an engem Krees 2 cm méi grouss wéi d'Bakform iessen.
- Schrëtt 9 d'Form mat Ueleg schmiere fir e Pergamentpapier op der Uewen ze maachen. Kuckt den Teint an d'Schimmel duerch d'Benotzung vun der Blatt, op där et läit (iwwer d'Pappe leeën a véier an d'Schimmel setzen). Stuff den Teesch um Enn. Huelt den Teig an den Tiefkär fir 30 Minutten.
- Ett 10 Vun de Iwwerreschter vum Teig maachen eng Dekoratioun fir de Patt - e Ahornblieder. Frësch.
- Ett 11 An der Zwëschenzäit d'Fëllung ze preparéieren. D'Ingredientse mëschen: mëller Botter, Zocker, Honig, Ahornsirop, Vanillin, Äpfelzëmmer, Salz.
- Schrëtt 12 Äert Eegeschoss fir d'Mass. Maacht Iech alles alles.
- Ett 13 den Cognac aus der Fruuchtmolk. Sär d'Fruucht. Add to the sweet stuffing. Ze mëschen.
- Et huet e mat enger Teig ëm d'Folie mat enger dënnend glänzend Säit zum Teig. De Bannen eroflueden, sou datt den Teep net erreecht. Bake op 15 ° C op 180 ° C virgeheiert.
- Schrëtt 15 D'Folie a Bieren ofhuelen. Neien erëm den Kuch ze Bakplatéieren fir 10 Minutten bis e Goldbraun. Cool et erof. Während de Kuch ofgekillt huet, en Blatdekoratioun bis op d'Rettung ze baken.
- Ett 16 Fill am Kuch. Bake bei 180 ° C fir 20-25 Minutten.
- Et steet e Kuch. Cool et erof.
- Ett 18 Kuckt de Kuch aus der Schimmel drastesch aus. Dekoréiert mat engem Ahornblieder. Serve fir Dessert fir Téi oder Kaffi.