- Olivenueleg - 1 Art. e luken
- Bacon - 3 Schecken
- Bulb - 1 Stéck
- Head of Red Cabbage - 1 Stéck
- Äppel - 2 Stécker
- Raisins - 1/2 Coupe
- Chicken bouillon - 3/4 Cups
- Wäin rout drohend - 1/4 Glas
- Wäin Esseg - 1 St. e luken
- Bay Leaf - 1 Stéck
- Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
- Zocker - 1 Teaspoon
Dënn Schroe Rotkier. Äppel ginn geschleeft a geschält, an dënn kleng Scheiwen geschnidden. Fanne schneiden Zitt an Speck. An der Kasseroll oder Brazier fanne mer d'Olivenueleg waarm, drénken Zitt an Speck. Fritt méi no Mëttleren Hëtzt fir ongeféier 7 Minutten bis d'Zwiebel soft ass. Wann d'Ziil gutt ass, addéiere mer et Kabbel a Äppel. Elo erhéigen de Feier a kachen fir ongeféier 5 Minutten - Kabbou soll erweichen a reduzéieren am Volume. Da kënnt den Esseg, Wäin, Bouillon, Salz, Pärp a Rosinen. Bréngt e Kach, duerno deck mat engem Deckel a gitt an den Ofen, elo op 180 Grad erhëtzt. Bake fir ongeféier 50 Minutten. An der Vergaangenheet 2-3 mol ze maache musst alles vermëschen, sou datt de Kohl eens a gekacht ass. Mir kommen aus dem Ofen, Niveau mat Salz-Pabezucker, wann Dir wëllt, Dir kënnt e bësse méi Essig drop. Red Kabbel an Spuenesch ass fäerdeg! :)
Servisser: 4