Wou ass d'Rulst komm? D'Geschicht vun der Rul huet e ganz interessante Start! Eemol an der Zäit, a Frankräich ass eng Traditioun: Während Chrëschtdag war et néideg, e "Chrëschtlager" am Haff vum Haus ze verloossen, dunn ass et mam Ueleg a Wäin gegleeft an duerno an d'Haus geflücht. Donieft gouf am Haus e Protokoll festgezunn, an d'Aarere sinn no der Vergaangenheet bis zum nächste Chrëschtdag gelagert. Et gouf gegleeft datt dës Asche schützt d'Haus vum Béist a Béise Geeschter, a bréngt och Gléck. Mä mat dem Fortschrëtt vum städtesche Wuesstum an der Urbaniséierung vun den Awunner vun den Dierfer huet dës Traditioun ugefaangen d'Fransousen ze belaaschten, a si ersat den "Chrëschtprotokoll" mat séissen Pâtisserie, déi esou de Logbuch gleewen - also war et eng Roll.
Zutaten:- Milk 0,5 T.
- Heisch, frësch, 50 g
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Zucker 4 Zoppeläffelen. l.
- Miel, Weess 700 g
- 250 Kg Margarine
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 2 Tépp. l.
- Poppy 200 g
- Schwaarz Rosinen 200g
- Zocker 0,5 T.
- Et ginn 1 Haaptinhalter: Miel, Eeër, Mëllech, Mohn, Rosinen, Hefe, Zocker, Margarine, Sonneblummen.
- Schrëtt 2 Fëllen d'Rosinen mam kochendem Waasser an duo 5 Minuten.
- 3. Fëllt d'Mielsen mat kochendem Waasser a fuert 5 Minuten.
- 4. Et gi bei der geheelt Mëllech 1 Eeër vu Zocker, Hefegrouf an 1 Äckerel Miel. Dës Mëschung soll suergfälteg gerëselt ginn an an engem waarme Plaz passen.
- Klappe 5 De Magarine mat der Miel ze bremsen.
- 6. Etappe An der addéiertsmargarine addéiere mer eng Mëschung aus Hefeg an Mëllech, och 1 Ee, 2 Séisspompel vum Geméiswierk, 2 Icedelekonnen Zocker an déi aner Mehl. D'Zutaten ganz gutt gemengt.
- Et huet 7 ofgeschaaft.
- 8. Et gi méi wéi am Daum "Sauce".
- Stuf 9 "Wurst" geschnidden an 6 Kugelen.
- Etppe 10 All Ball ass gerullt fir e 5 mm décke Kuch ze maachen.
- 11. Etappe Mixen mat Mielsen.
- Et gett d'Miel Séiss mat de Rosinen op de Kuch.
- Step 13 Roll mat der Füllung gerullt an eng Rolle. Als Resultat sollt Dir 6 Rollen kréien.
- Etappe 14 D'Rollen op der Backplack setzen, mat Sonnenbléieöl pre-lubricéiert.
- Schrëtt 15 d'Rollen mat dem geschniddene Ee schmieren an an de Ofen 50 Minuten bei 180 ° C plazéiert.
- Schrëtt 16 D'Rollen sinn fäerdeg!