- Miel - 2 Cups
- dréchend Hefegkeet - 5 Gramm
- geschmëlzene Botter - 25 Gramm
- Mëllech - 3 Elementer. Läffelen
- Eeër - 2 Stécker
- Zocker - 2 Elementer. Läffelen
- Salz - 0,5 Teaspoen
- Zëmt - Fir ze schmaachen
Karavai - slavesch Yeast Brout, gebraucht an traditionell Ritualen. An Russland ass de Loaf als Symbol vun Gléck, Wuelstand an Iwwerfloss. Virbereedung: Liwer an der Mëllech 1 Eeër vu Zocker. Déierenvitesse am Mëllech. De Rescht Zocker gëtt mat Eegiel gemoolt. Dodue d'Heefegmëschung a mëschen. An engem groussen Dëppe klappe 2 Téi Miel an eng Rutsch an eng Grouf am Zentrum maachen. Beat Ei Joel mat Salz. Ginn an d'Miel Hefegrouß, d'geschmëlzt Botter an de gepeisse Bléck. Salt Salz a Mëschung. Huelt den Teep op d'Miel ugemuel an et kniwwt, mengt d'Miel wéi néideg. Den Teint sollt glat sinn a net mat Hänn stëllen. Dir sollt 500 Gramm Teig hunn. Kachen d'Teesch 100 g fir Dekoratioun. Vun dem verbleibenden Test, bilden en Ball an leeën et op e Bakblech zeechent mam Pergamentpapier. Benotzt eng Pensioun fir den Teint mat Waasser fetze kënnen. Fir Ornere fir eng Kéiers aus dem Schnéi vum Teesch dekoréieren (Blummen, Këssen, Gitter, Blieder). Dekoréiert se mat enger Uewerfläch vun engem Laang, oder dekoréieren mat Waasser. Wann d'Uewerfläch vun den Teigs dréint, moist et erëm. Gitt d'Kara fir 3 Stonnen an engem waarme Plaz ze stoen. Loosst de Loaf mat engem Eegiel, gefeelt mat engem Löffel Waasser. Den Ofen bis 200 Grad ze erhitzen. Bake loaf op déi ënnescht Faar a bis et Brownen. Dann oppent de Feieroflooss, de Laib mat der Folie maachen a baken fir 1 Stonn - 1 Stonn a 20 Minuten bei enger Ofentemperatur vun 180 Grad. Oder beim Backen net den Ouer opmaachen, sou datt de Laang net opal. Wann de Laangstéck fäéet, de Backofen ausschrauwen, d'Dier opmaachen a vue 15 Minuten dauerst. Dann kommt de Loaf vum Orakuu a gitt et op e Puddel mat Päffelhandtücher. D'Loaf mat Botter oder Séiss Waasser schmiere loossen. Deckt d'Laibebuch op Top mat Papiertéierdüscht, dann mat engem Kaddospäck a lass dech vir d'Nuecht virun der Dagesuerdnung.
Servisser: 10