- Miel - 1 3/4 Cups
- Weessmehl - 1 3/4 Cups
- gereechent Weess Bran - 3 Art. Läffelen
- gemëscht Weess Keim - 3 Art. Läffelen
- Elo Flakelen - 2 Art. Läffelen
- donkel brong Zucker - 2 Art. Läffelen
- Soda - 1 Eeërbecher
- Salz - 1 Eeërbecher
- vu gekillter Botter - 2 Elementer. Läffelen
- Buttermilk - 2 Coupe
1. Den Stand op der Mëttespaus setzen an de Ofen op 220 Grad erhéijen. Zeil de Bakbecher mat Pergamentpapier oder e Silikon mat. In enger grousser Schossel mëschen d'Miel, d'Weesschen, d'Weessgär, d'Hafer, d'Brauner Zucker, d'Soda an d'Salz. 2. Fett mat geschmacktene Botter erop a schloën mat enger zerbriechlech Konsistenz. Füéisst genuch Botterilch fir e liichte Teig ze maachen. 3. Elo knapps den Teigs Kettel a gitt et an d'preparéiert Form. Forme engem eegene Krees aus dem Bauch, an dann mat engem Broutmesser zwee Schniewert am Zuch kréie manner wéi 2,5 cm Tiefe. 4. Fech mam Backheech bis zum Brout donkelbraun, an den Zännpicker an d'Mëtt ass net erakomm. Et gitt dech ongeféier 40 Minutten. Extrait de Brout aus der Schimmel a kale se op de Schëlleren ongeféier 30 Minuten virum Uebst.
Servisser: 6-7