Arabescht Dessert Kataef ass eng vun de populäerste Séisses an der arabescher Kichen. Normalerweis gëtt dësen Dessert fir Ramadan virbereet, awer net nëmmen. Vill Fëllungen maachen dësen Desserts attraktiv. Custard an Pflaechter ass liicht a séiss. Natierlech ginn et am Rezept keng Eeër oder Fette. D 'Basis fir Dessert ass kleng Pancakes. Si ginn an d'Form vun enger Tasche verkleet, ausfëllen mat Stuff - Kaffi. Dëse Dessert gëtt séier bereet.
Zutaten:- Weessmehl 1 Zoppeläffel.
- Waasser 100 ml
- Baking Powder 2g
- Zocker 1 Tsp.
- Dréchenscheid 0.5 Tsp.
- Mëllech 1 Zoppeläffel.
- Frucht Sirup 10 ml
- Zocker 75 g
- Waasser 60 ml
- Mauerstär 90 g
- Crème 200 ml
- Mëllech 1 Zoppeläffel.
- Brot white 3 g
- Schrëtt 1 En Dessert ze preparéieren, musst Dir Miel, Mëllech, Waasser, Hefeg, Bakpulver, Zocker fir den Teat huelen; fir Crème: Mëllech, Rahm, Kraider, Waasser, Zocker, Fruucht Sirup, wäiss Brout ouni Schuel.
- Schrëtt 2 Start mat der Preparatioun vun der Sahne. 3-4 Stéck Ee Brout zerbriechen (ouni Schielen) op ganz klengen Klumpen.
- Drëtt 3 Mëllech, Sahi, Zocker mixen. Setzt op e luesen Feier.
- Schrëtt 4 Brout Kriibelen un déi waarm Mëllech. Cook ronnen bis datt d'Krommelen an der Mëllech opléisen.
- Et huet 5 a 3 Dësch Dëschkäscht vum kale Waasser ofgelenkt 3 Zwerg. l Stär. Huelt e dënnen an d'Mëllechgemeng.
- 6. Stierre fir ze briechen bis déck.
- Et gi 7 den Décke Crème vun der Hëtzt an d'Uweisung an en anere Geriwwert. Periodesch Rühr, cool, addéieren Fruucht Sirup a rous.
- Et ass e bësse méi einfach, wéi et geet. Huelt de Frigo 1 Stonn fir e komplette Cooling.
- Schrëtt 9 Platen preparéieren. Huelt 0,5 Teelausen trocken Hefteg an 1 Bësch. Zocker 100 ml Warm Waasser. Lass 5 Minuten laang bis d'Heefeg oder Zocker ganz opgeléist ginn.
- Klappe 10 D 'Hefele mixed mat Mëllech.
- Et gi 11 d'Miel mam Bakpulver vermëschen. Stier fir ze vermeiden Klumpen.
- Et gi 12 Deeg laang den Teigsroun, fir datt d'Hefekontakt mam Zocker reagéiert.
- Step 13 Fannen Pfannekonnen an enger Duurchfaarf Pan mat onbestännegen Ueberschicht nëmmen op enger Säit! D'Schëld vun der Pancake ass komplett getrocknegt (ouni Fiichtegkeet) déi Top Schicht.
- Et war e bessi méi.
- Et war e bësse roson, awer net verbrannt. Et hänkt vun der Zuel vun Zocker am Test un.
- Et steet e bësse méi laang an d'Luucht.
- Et huet e gefruerene Päike mat gepresst Rahm gefüllt. Sputt mat Buetemueten, Schockela. Servéiert Dir fir Kaffi a Téi fir Dessert.