- 75 g Nëss Waasser
- 3 Eeër
- 100 gr.sahara
- 120 gr.mooki
- 20 Gramm Kraaft
- 1 Iesspoonbakpulver
Fir Nëss Karamell:
- 100 gr. Hasennutt
- 150 gr. Sahara
- 500 ml. Crème
- 15 g. Zocker
- 2 Säcke vun Verdickungscrem
- 100 gr. Grondnouéiss
Maacht e Kuch mat engem Rezept
Mir hu de Ofen op 175 erhëtzt. Mir schmuelen den Nougat an engem waarmen Waasserbad, dann trennen mir d'Proteine vun de Joel. Yolks. Zocker a 3 Dësch. Spoune vu waarme Waasser gi mat Nougat gemëscht. Fréije mir d'Miel, da gëtt se mam Stärke- a Bakbecher gemëscht. Mir kneet den Teet an mëscht déi Blécke mat.
3 Kuchen am Turn gekuckt fir 15 Minutten. No Ofkillt. Hazel fillet a fritt ouni Fett. Cool et erof. Zocker soll carameliséiert ginn a fanne 1 Äere Waasser. Nodeems mir eis aus der Plack erofhuelen an ze killen, mixen se mat Nëss. Mir leeën op Pabeier fir d'Bakform, onverzéierbar Ausgläichung. Cool a Kuss an Stécker.
Well de Crème mat Zocker an Verdickungsverréckt. Nodeems mir d'Buedemäst féieren. Loosst d'Kuchen mat Rahm schmiere loossen, zerbrieche d'Mutterkaramell a lass d'Kruste op der Spëtzt vuneneen. Dir kënnt de Kuch mat Karamell a Melissa dekoréieren.