Lecker Festivalsmëttelen

Mir bréngen Iech e puer lecker Festivalitéiten.

Piglet Imbiss Bar

Eegelen liicht mat Milch a enger Prise vu Salz zerschlagen. Baton an d'Croutonen geschnidden. Dunk de Toast am Ee a Mëllechmix op a bannen op béide Säiten am Geméiswierk. Et ass wichteg fir d'Ouer vum Toast ze halen - een nom aneren, wéi et am Laang war. Knuewel zappen a mam Mayonnaise vermëschen. Schleck de Croutonnen a sammelen d'Laib. Vun der gekachten Wipp opgeschloen de "Schwanz", "Penny", "Oueren", "Aen" an "Patt". Fir e Piglet erauszeginn.

Hot Aperitif vun der Liewer

Method fir ze kachen:

Mëschungen gereinegt, geschnidden an kleng Kubel. D'Erhëtzung am Waasser, vu Filmer gereinegt, an kleng Kubel geschnidden. Heizen de Geméiswierk an enger Bratpfanne. Huelt d'Pilze, liicht ze friën, addéieren Platen vun der Liewer a gehackt Knuewel. All frittele fir 10-15 Minutten. Peel Ënner, an Réng geschnidden. Huelt d'Bratpfanne bei der Liewer mat Pilzen. Fuersoën fir d'Geméis ze briechen bis d'Zwiebele bereet sinn, d'Platen mat der Nahrung zerwéiert, vun der Hëtzt niddergeschloen. Kachen d'Blummen fein. Huelt den Ënnergang vun der Liewer op enger preparéierten Platte. Garnéieren mat Granatima-Samen, Salatblieder a gehacktgräins.

Iceberg Salade

Method fir ze kachen:

Am ënneschten Deel vun der Plack gëtt d'Kockelekraaft verdeelt, mat Stréim geschnidden, Salz, e klengt Pär méi gesat an e Meeschter vu Mayonnaise ginn. Vun uewen un d'Äppel lass, geschleeft an a Kibelstéck geschnidden. Duerno - eng Schicht vu geräiftem Kéis an e Mesh vu Mayonnaise. Déi iewescht Layer ass gerot Eeër. Mir dekoréieren de Salat mat dënnen onregelméissegen Dreiecke vum Kéis an Äppel a maachen en Nett vu Mayonnaise. Op der Grenz kënnt Dir mat Oliven a Blummen dekoréieren.

Salade "A la Lachs"

Fir Platen ze dekoréieren:

Muerten an Eeër kachen. Klickt d'Ënn. Kéis, Kéis, Krabstécker, Eier a Karottenmottoe, Mëschung mam Zwiebel, erweecht Butter, 1/3 1 fein gehackte Kärenfilet an Mayonnaise. Loosst de Salat op engem Plat du all Form, awer sou datt d'Mëtt sinn eidel. Zielt déi aner Filet vun hirem Hering aus a schneiden op laang Stécker. Dekoréiert.

Salade "Aquarium"

Eier fir ze kachen an ze schalen. Den rosa Salade schneiden (ouni Ueleg). Kéis de Kéis op de Raster. Knuewe gequetscht an d'Mayonnaise. All Bestanddeeler vun der Salat leeën op den Iessbiller: Bounen, Eeër, Räis Lachs, Reis, Äpp, Kéis. All Layer gëtt mat der Mayonnaise verbreet (déi lescht Layer ass besonnesch reich). Dekoréiert: "Kiesel" maacht aus Bounen, vun Tomaten - "Fësch", vu Blummen - "Seedchen". Setzt d'Kuel fir eng Stonn, fir datt d'Schichten imprägnéiert sinn.

Salade

Method fir ze kachen:

Layer aus Schichten: Eeër, geréit op engem grousse Riet. gebraten an zerquetschten Walnusskierper; an Bandefleesch gesat a gebrannt Hähnchenfilet (Salz, Pabeier); Hard Käse, geréit op engem grousse Raster. Loosst all Layer mat Mayonnaise. Garnéieren mat Granatima-Samen, Ananas an Kiwi Scheiwen.

Solyanka

Fir 4 Liter Waasser:

Wäiss Fleesch, schneiden a Scheiwen a kachen bis zu der Halschent fäerdeg sinn, de Schaum ausgeschaaft. Hei gëtt séiss Pärelen a Kartoffelen geschnidden. Fréih d'Zitt zwéi a geriwwe Karrott op engem grousse Raster. Dozou kommen Tomaten, mat Schiel a mat enger Gabel, Tomatenpaste gemuel. Stir a Simmer fir 15 Minutten. Huelt d'Sauce, d'Champignons ouni Sëllen, gedämpfte Geméis a kachen 10 Minuten an engem Kasseroll. op engem luesen Feier. Duerno fügen d'Wäisszucht, Bucht Blat, Pärp, Salz a kachen fir 5 Minutten. Gitt den Umweltsaart fir ze dréinen. Dekoréiert mat Mayonnaise, geschnacks Greens, e Scheck vun Zitrone an Oliven.

Suppe mat Smaragdumplinger

Fir Knascht:

Method fir ze kachen:

Soup set fir 2 Liter Waasser a kachen Ofmaart. Fein d'Zwécke schneiden, d'Karrott zitéieren a liicht ze froën. Huelt de Bouillon an der Bouillon. Huet geschniddener aergréng Gromperen. Prepelen Klengen: Schluss de Ee mat enger mëller Botter an enger Prise vu Salz, allméiers d'Mango. Et ass wichteg: Dir musst da stong sinn, soss kënnen décke Knaschere ginn här! Dee soll wéi eng déck séiss Creme ausstoen. Duerno leeën ech an enger séisser Suppe Portioun vum Teig an 1/3 Teufel. Deckt d'Pan mat engem Deckel a killt d'Zopp iwwer eng niddereg Hëtzt fir eng aner 10 Minutten. Salz a Pabeier fir ze schmaachen.

Canneloni mat schaarfe Tomatoeër

Um 8th Cannelloni:

Method fir ze kachen:

Peel de bloelen Zon, fein knollen. Kiischten Tomaten (wann et keng sougenanntent Kiirmes sinn, kënnt Dir se mat normale Tomaten ersetzen), wäschen se a se an d'Hälschent geschnidden. Pech e Knuewel vum Knuewel, an d'Scheiwen geschnidden. Basil ze wäschen, geschnidden. Fruucht d'Zwiebel am Geméisueler bis et hallefend transparent ass. Huelt Tomatoes, Basil, Knuewel an der Bratpfanne. Fry e puer Minuten. Huelt an der Bratpfanne. Nodeems et e liicht gebrannt an eng hell brong Aart ass, gëtt d'Tomatenoss. Verdicklung d'resultéierende Fëllung. Huelt d'Kaneloni. Huelt mat engem Löffel d'Nuddelen mat Fëllelen. Frucht an e Bakformen. Top mat der vergaang Sauce (wann d'Sauce déck ass, kënnt Dir se mat waarm Waasser gekuckt). Kéis de Kéis. Setzt et op Kaneloni. Och den Geriicht kann mat verschiddene Kiischte tomaten dekoréiert ginn. Fëllen am Ofen.

Casserole "Hierscht Etude"

Wäiss 250 Gramm roude Linsen, pour 0,5 Liter kale Waasser, bréngen a kachen a kafen fir ongeféier 15-20 Minutten a vergewëssert Iech an enger Kolonn. Zitt 1 Zwiebel a 2 Stiele vun Sellerie a klenge Cubes, ze schneiden 2 Knuewel vum Knuewel an liicht Ueleg alles an Olivenueleg (2 Equipen). Eng 250 Gramm vun enger Mëschung vu Nëss ze gutt schneiden, mat gekachten Lentelen a frittéiert Geméis gemëscht ginn. An der entstinn Mass ass 120 Gramm Fruucht Brot mam Kaffi zerbrannt ginn 2 addéieren. Mëschung vu Kraider, 1/4 TL. Chili Pulver, 1/2 Tsp. Salz, Saison mat Buedem schwaarz Päffertsäit fir ze schmaachen. Fuert dann 120 g ofgeréckte Cheddar Kéis, déi mat enger duerchschnëttlech Tomaten, 2 Eeër a Gegrilltem giess ginn. Peel 4 Champignonen a geschnidden an d'Platen. Kleet Zimlech (am beschten Silikon) soll mat Botter (1 Bösel) verschmiert ginn an eng Muschelplack op der Unterseite vun engem. Fill Formen mat Lentil-Nus-Mëschung, liicht pressen an glat d'Uewerfläch. Fill de Schimmel op engem Bakbecher, drénken e bësse Waasser op et, bedecken d'Dënn mat Folie a baken an engem onberechtegten Ofen fir 180 Minutten 40 Minuten. Serve waarme Kasserol mat Blummen oder Geméis Salade.

Stuffed Zucchini

Zucchini wäschen, an d'Halschent zerwéiert. Kachen de Reis fir 15 Minutten. an salleiert Waasser, da rësse de Waasser. Peelem zwëschen de gehackt. Tomate wäschen, 2 Tomaten mat kochendem Waasser, geschleeft a fein gehackt. Kucken déi aner Tomaten a Platen a sprëtzen mat Olivenueleg. Péiterséilech an Dill. Huelt mat engem Löffel den Kär aus der Halschent vun Zucchini. Maacht dir Reis, Mueres Fleesch, Tomaten, Blummen, Gewierz, Räis geschmëlzelt Botter a e bësse Waasser. Fill mat enger Mëschung vu Zucchini. Fett op eng gefëscht Bakbatteri, dekoréieren d'Top mat Tomaten Scheiwen, addem d'Butter op d'Nier an d'Waasser schmaachen. Huelt d'Bakblech an e virgemaachten Ofen a Baken fir 25 Minutten. bei enger Temperatur vu 200 °. Serve mat Reis.

Fleesch mat Champignonen a Kéis am Franséischen

Fleesch an dënne Scheiwen iwwer d'Faseren schneiden, ofschloen, op d'Enn vun enger déif Form mat enger dichter Schicht ouni Hellegkeets. Salz a Pabeier. Onion geschnidden an dënnst Hälzrénger, gespaart op Geméiswierk, op Fleesch setzen, sou datt et komplett mat Zwiebelen bedeckt ass. Peel Kartoffel, an dënn Bunnen ze schneiden, fritt bis halwen gekacht op pflanzlechem Ueleg, Salz. Huelt op eng Schicht vun zwéi Zitroun a sprëtzen mat gehacktem Knuewel. Mëschungen gewascht, geschleeft, gehackt a gebraten am Geméiswierk. Verdeelt d'Sonn an de Kartoffel ze streichen a mat gerot Kéis ze bestellen a mat Mayonnaise abdecken.

Récken an den Hunneg-Ginger Glasur

Method fir ze kachen:

Rinsen ginn gewaschen, getrocknegt an ofgeschnidden. Setzt op engem Bakbutt an e virgeheescht Orakel fir 200 ° fir 15 Minutten. Maacht a beweegt sech fir eng weider 25 Minutten. An der Zwëschenzäit bereet sech d'Pudder ze preparéieren. D'Knuewel an de Ingwer fein knacken. Mix mat Hunneg a Sojesooss, Salz a Pärs dobaussen. D'Kante mat Glasur ze schmieren a fir méi 15 Minutte méi eppes ze baken,

Fleesch fir Mëttegiessen

Wäiss Fleesch, reift mat Salz, Patt a Gewierzer, sprëtzen mat Esseg a verlooss fir eng Stonn. Als nächstes, an enger Bratpfanne sinn ech erwächt de Fett (am beschte gebakene Lär) a frisst de Fleesch op héijer Hëtzt, bis et op all Säit duerchbrong ass. Duerno ginn ech d'Fleesch an eng Kasseroll verschéckt. Onion geschnidden an grousse Stécker. Pepper an d'Kibell geschnidden a liicht Ueleg am Geméiswierk. Ech schneiden déi Tomaten an d'Schecken oder Scheiwen. Ech ginn alles mat der Kiosk. Ech probéieren Salz, en Lorbeerblat gesprëtzt, e klenge Bouillon ze schmaachen, den Deckel a Karkaser op d'mannst 1,5 Stonnen zoumaachen. Fir 15 Minutten. bis se bereet hunn d'Miel ze addéieren, an enger Pan sinn bis zu Golden an verdünnt mat Bouillon. Ech zervéieren d'Fleesch, a wäerten et mat der Sauce, déi am Kasseroll geformt gouf.

Saltison

Fleesch vu Schwäin (Wéckelen, Ohren, Piglet), Salz, schwaarz Pärp, Kapp vum fein gehackten Knuewel. Fleeschprodukter kochen bis d'Fleesch vu de Knäpse getrennt ass. Fein et schneiden. Salz, an Salz gëtt sou vill gebraucht fir datt d'Fleesch liicht gesal ginn ass (no der Ofkillung, de Geschmaach ass "ageholl"). Pepper, addéiere de Knuewel a gutt. Setzt d'Fleeschmass an enger Plastikstut, eng Manéier, Kraaft. Setz den Tackel ënner der Press an huet am Frigo fortgezunn bis se komplett härter waren.

Jelly aus engem Poulet

Method fir ze kachen:

Kënne de Poulet Fleesch a seet et fein. Huelt de Bouillon. Champignons ginn och gekachten a fein gehackt. En Drëttel vu knapps geckeg Pilze ginn mat Hënnefärm gemëscht. Séiss Salz, Geméisgas, Esseg. Maacht fir iwwer 30 Minutten marinéieren. Da fléien d'Flësseg. Feen an d'Gegroken ze schéissen, addéieren op d'Mëschung vu Fleesch a Champignons. Gelatine sou séier, gitt an d'Hënn aus. Huelt d'Fleesch an d'Geméisung an d'Schimmel, pour de préparéierten Bouillon. Eng Form gëtt net mat enger Mëschung gefüllt, just d'Ueleg dobaussen. Gitt an d'Käl fir Gefrierend. Extrait de Jelly aus den Ausdréck, leeën se op d'Placken. D'Uewen mat enger Schicht vu Mayonnaise schmiere loossen, de Jelly aus der Hühnebrouf erpresst. Déi Top sollt mat Cornichon a fein gehackt Ee Blécke dekoréiert ginn.

D'Rezept fir e leckeren Poulet

Method fir ze kachen:

Kuckt de ganze Poulet an 3 Deeler. Fir ze fruënen mat Salz a Curry. Fold an enger Bratpfanne ouni Gréngs. D'Fleesch mat enger grouss geschnappt Zwëschenzäit schlofen, Béier gutt ze brengen an e waarmen Uewen schécken. No ongeféier 40 Minutte wäiss de Poulet gutt a rosaresch, an d'Oni an de Béier maachen eng lecker Sauce.

Chicken fillet mat Tangerinen an Ingwer sauce

Method fir ze kachen:

Huelt d'Zwiebelen, schneiden d'Fillzorten an kleng Stécker an d'Marinat 1 Stonn am Sojazooss mat Ingwer. Fritt d'Olivenueleg op enger virgeheelt Bratpfannen a fritt de Pouletfilet op 5 Minuten. D'Ziil an de Sesamsaatz fänken, fir eng 2 Minutte Fritt ze froën, ëmmer réieren. Passt an der Liquiditéit mat Konservendanger an a gitt ënnert dem Deckel 10 Minuten. Dir kënnt mat Roséen aus Tangerine Lobulels a Minzesblieder oder Péitert dekoréieren.

Salade "Meet"

Method fir ze kachen:

Muerten an Eeër kachen, cool a propper. Huelt den enthalen Mais aus dem Zigarettenpäck aus der Flësseg eraus. Waach grouss Tomaten a geschnidden an dënn Slips. Smoked Huebe Brust a Schmoof ze schneiden. Gréng vu Péiterséik a Basilikum fein gehackt a léisst e puer Blieder fir Dekoratioun. Kach Eeër a Mierer ze iessen. Een Drëttel vun de geschnittene Tomaten fir eng Salat fir Zalot, Fett eng dënnlech Schicht vu Mayonnaise a bestreiden mat verdranzte Basil. Top mat engem Drëttel vum Mais, Fett mat Mayonnaise. Op Mais lues e Drëttel vun de geriewten Eeër a fett mat Mayonnaise. Fuert dann e Drëttel vun enger Scheffelschinken, mat Fett aus Mayonnaise a bestreiden mat gehackte Petersilie. Duerno an der selweschter Reiefolleg léien d'Schichten, déi aner Komponente (ausser fir Kirschtomaten a Karotten). Top mat engem pizza Salat Mayonnaise, sprëtzen mat geriwwe Mierer a dekoréiere mat enger halwer Kirschtomaten, Blieder vu Blummen.