E professionelle Kaffis wäert mat Sécherheet sëcher soen datt d'Hënnfleesch muss marinéiert sinn, ier se a sengem Otem oder am Hëfte verwäert ginn ass. Duerch d'Marinéierter kritt de Huet e méi klenge Geschmaach, gëtt méi zäiten a méi mëll. Haut deelen mir eis e puer Geheimnisse wéi e schmackhaften marinéierte Poulet fir Bratschen, Backen a Kachen ze kachen.
Wéi kënnt en schmaachen marinéierte Poulet: d'Grondregelen
Et gi vill ongefälschte Regelen fir marinéieren Huhn Fleesch fir Bratsche, Backen am Ofen, Grillen, etc. Egal op d'mannst de gréissten Deel vun hinnen beobachten, kënnt Dir ëmmer vu gudde Platen genéissen fir e Familljeendag oder e festen feierlechen Dësch:
- Refus vu Mayonnaise. Marinesch Fleesch an esou enger barbarescher Manéier ass net recommandéiert. Mayonnaise entfält d 'Geschick vu Fleesch.
- Dauer vun engem Picknick. Wann Dir plangt, de ganze Poulet an den Ofen ze Baken, ass et besser fir datt d'Imprägnatioun fir d'ganz Nuecht verléift. Wann Dir décidéiert fir nëmmen Shanks oder Flügel ze kuken, ass et genuch fir se 2-4 Stonnen ze picken.
- Lagerungstemperatur. In Fällen, wou d'Marinéierungsperiod méi wéi 2 Stonnen méi héich ass, muss de Container mat Fleesch am Frigo verstoppt ginn. Wann Dir se op den Dësch verläscht, riskéiers du e Stëll Produkt.
- Eng Mëschung vu Gewierz. Déi populär Victoire vu Marinatioun ass d'Verwäertung vu verschiddene Gewierzer an Kombinatioun mat Geméisueleg oder Sojasauce. Eng flësseg Basis fir d'Marinadë gëtt gewielt, gefeelt vu Gewierer. Zum Beispill, Paprika a Basilikum si fir Olivenueleg, a Knuewel an Thymian fir Sonnenbléie.
Méi Detailer iwwer d'Saach vum Huebe fir ze kachen an enger Bratpfanne, am Ofen oder e Grill, ginn et an de Rezepter mat Fotoanweisungen.
Wéi eng Huhn fir en Ofen ze marinéieren: e step-by-step Rezept mat enger Foto
D'Kombinatioun vun Gewierzer a Béier ass eng Innovatioun am Gebitt vun Marinaden fir Hënnfleesch. Dësen ongewéinleche Rezept fir d'Fill vun engem Poulet war ganz erfollegräich a geleiert hunn och erfarene kulinaresch Experten. Den Vugel huet viraus ugemellt an esou enger Mëschung, et kann e bëssen an den Ofen verschmaacht ginn an duerno - genäischter Geschmaach an Aroma genéissen.
Noutwendeg Zutaten:
- Liichtbéier
- Salz
- cumin
- Cayenne Pfeffer
- grond Basil
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- Gewierzer a Salz ginn an enger drëschen Platte vermëschen.
- An enger Messbecher oder normaler Kichenbecher fir e liicht Béier gitt an dobäi gehackt Basilis.
- Mir hunn d'Fleesch an engem Zippack uginn an d'Marinade fléien. Dicht zou a schütt dech gutt. Mir hunn de Poulet an de Frigoen fir 2 Stonnen verstoppt, periodesch de Package vun enger Säit an déi aner verwandelen.
Wéi eng Huhn fir d'Brauerei an enger Honig-Senne Sauce marinéieren
Honey-Senf Pickel mat Sojazooss ass eng vun de populäersten an vill adore Méiglechkeeten. De Poulet an der Kombinatioun mat dëse Produiten huet nom Backen am Ofen eng erstaunlech goldene Faarf, e schéine sëllen séiss Geschmaach an en ongewéinleche festen Aroma.
Noutwendeg Zutaten:
- flësseg Héih - 100 ml
- Dijon Senf - 70 ml
- Curry - 1 Tess.
- Sojesauce - 4 Zoppeläffelen.
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- Fir e schmackhaften Honig-Senfmarinade ze preparéieren, léisst et all d'Ingredienten an engem déif Container setzen.
- Maacht gutt virhuele fir Hunn a Senf komplett opgeléist ze hunn.
- An enger Glaspoul oder Zip-Paket laachen d'Deeler vun der Kärkert fir d'Brouten a räich si mat Mëllech ze fëllen. Loosst d'Fleesch fir déi ganz Nuecht am Frigo maachen. Am fréie Mueres ass e gudde Pai fir ze transportéieren an den Ofen.
Wéi een e Huet fir d'Jär gemittelt gëtt an enger Granatapfelaart
Kukill Fillet während der Brat an enger Pan (oder am Ofen) manifestéiert sech, fir se litt gemitterlech, net am beschte Wee. D'Fleesch ass trocken an houfreg, kritiséiert eng onaangenhaft grau oder donkelbraune donkel Faarf. Awer esou eng Situatioun ass einfach ze léisen, marinéierend Pre-Chicken Brat am Pomegranateauce. Dofir kann de Poulet seng Weichheet och no Hëtzt behandelen, a d'Faarf vum preparéierten Dëppe kënnt d'Gourmet Ae gemittlech iwwerraschen.
Noutwendeg Zutaten:
- Granatapfel, natierlech oder a Fläsch
- Kéiers erof
- Curmerik
- gedréchent Fennel
- frësche Dill
- Wäin
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- D'Granatapfel (ewech vu frësche frësch gepresst) gëtt op déi niddreg Hëtzt erhëtzt.
- De Container mat Séiss gëtt aus der Uewerfläch entfernt, gitt trocken Gewierz drun an drénke Wäin.
- Fruucht Dill fein gehackt an an d'Léisung geschéckt. Alles alles gemëscht.
- Huese Brust an engem breet Gefechter mat Këschten, Räis Marinade.
- De Kueder mat engem Deckel a verloosse fir 90 bis 120 Minutten.
- Am Fong vum Granatapfelaart kënnt Dir e liicht verdënnte Pomegranate-Sauce narsharab benotzen. An esou enger Zäit gëtt de Poulet net manner séissen a mëll.
Wéi eng Huhn fir e Shish Kebab marinéieren: e Rezept mat enger Foto
Haut ass et schonns irrelevant ze marinéieren Geflietfleesch a Mayonnaise, Kefir, Sourcreme. Elo am Trend pickel de Poulet fir Shish Kebab an Sojazooss mat Gewierzer a Gewierzer. Gitt sécher datt dëst erfollegte Rezept probéiere.
Noutwendeg Zutaten:
- Knuewel zerdréckt - 8 Zänn
- Sojasauce - 80 ml
- Wäin - 40 ml
- brong Zocker - 50 g
- waarm Tomatenooss - 1 Zoppeläffel.
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- Huelt d'Hënnstroumstécker an enger déifer Schuel, addéiere all déi trocken Zutaten.
- Bei Sojazooss wäschen mir eng Tomatenoss, wëlle mir Fleesch op.
- Déi Fleesch ganz gemëscht vermëschen, d'Marinade gleichméisseg verdeelt.
- Mir setzen de Poulet mat der Marinade an engem Zippack a lass et 2 Stonnen am Kühlschrank.
- Fritt de Pëllen op de Spigel oder d'Grill ganz aus all de Säiten an genéissen den atemberaatzende Geschmaach.
Elo weess Dir, wéi ee Huhn schmaacht a einfach ze marinéieren. Gitt Iech exzellente Platen a Géif Är Famill a Frënn. Gutt Appetit!