- Zocker - 300 Gramm
- Esseg 6% - 0,5 St. Läffelen
- Zitroun oder Zitater Waasser - 300 Gramm
- Waasser - 125 Gramm
Den Zocker fällt mam kachen Waasser (125 Gramm) op. Duerno gëtt Essgar zu der entstinn Mass a Sirup gecillt. Dat geschitt mat de Koffer zougeschloen an op héijer Hëtzt. Kuckt d'Leedung kann duerch drippelen. Ee Trouble vu Séiss Sirop soll een "Thread" liesen, wat "Féier" bilden. Dee sougenannten Fondant sollte bestätegt mat kalem Waasser a gekält op 60 Grad. Dann huelt en hëlze Löffel, an d'Mass ass bis zu engem décke wäissen Zoustand geréit. Duerno gëtt se mat Zitroun Juice an d'erfuerderlech Dicht verdünnt a benotzt fir verschidde Dessert oder Séisswueren, zum Beispill, fir de Kuch ze decken.
Servisser: 1