- Lämmchen - 1 Kilo (onbedéngt - mam Knäppchen)
- Sweet Piper - 2 Stécker
- Tomaten - 4 Stécker
- Bulbs - 2 Stéck
- Knuwwel - 3 Zänn
- Peppere schaarf - 1 Stéck
- Eggs of Chicken - 2 Stéck
- Miel - 1 Glas
- Basil frësch - - Fir ze schmaachen
- Geméishalter - 3 Art. Läffelen
- Zira - 1 Pinch
D'Virbereedung vun der Iesse fänkt un. Et ass néideg, d'Miel ze gutt an enger Schuel ze behalen an doduerch 1 Ee ze loossen den steilen Teier kniet. Mir ginn de Test fir 20-30 Minutten ze halen. Vun dem entstinnste Test bilden mir kleng Päckelcher d'Gréisst vun engem Penny-Mënz. Mir kachen d'Kellereien an vill kachen Waasser. Sobald d'Dumplings opkommen - mir huelen hir Lauschteren, addéieren se op d'Platte, liichsen Ueleg iessen (net zesummen ze stëllen) a se lassgeluecht. Elo musst Dir eng Art Pancake virbereeden, déi d'Geriicht beim Schaffen verdeelt. Fir dat ze maachen, fir d'Schläisseg iessen an den virgeheierten a liicht geölten Kasseri. Ganz schnell verdeelt de geschatene Ee op de Maueren vum Kessel - et sollt sech als e dënne Panchak unzegoen. Ofgeschnidden Pikanak bei e puer Minutten verréckelt op d'Plack. Maacht Iech keng Suergen iwwer d'Tatsaach, datt d'Pakez bréngt a sech ausstierwen - mir wäerte et dann nach ganz kleng schneiden. Fuert elo direkt un d'Mamm. Als éischt gi mir d'Ingrediente preparéiert: trennen de Pulp aus dem Buedem vun de Knäpperchen, schneide d'Fleesch a klenge Stécker (wéi an Pilaf). D'Zwiebel ass an Réng geschnidden, d'Tomaten sinn fein gehackt, d'Paprika ginn an klengen Scheiben, de Knuewel ass Lobules. Am Kessel setzen mir e klengt Ueleg, Pfeffer a Knuewel. Frësch un 2 Minutten op e schnelle Feier, no a veränneren mer aus dem Kessel op eng Plack. Mir hunn méi Botter an de Kasser gegudt, mir huelen d'Hammelknäpsen (mat enger geräicher Fleesch a Fett, natierlech). Fritt zu enger mëller gëllener Faarf. Fuert dann de Fleesch Pulp de Kasseroll, fille et mat de Knuewe gefrëscht - erëm mat enger moderéierter Goldlechkeet. Verlosl de Feier, add d'Ziil zur Schuel. Fritt bis zur Zwiebel transparent. Füidd d'fein gehackte Tomaten op de Kessel, mixen a klappe fir e kleng Feuer fir ongeféier 15 Minutten. No 15 Minutte wäerd d'Geriicht eppes fannen. Loosst mer 3 Liter heiell gekachten Waasser an de Kasseri bréngen, bréngt et bis zu engem Kach ze briechen an ca. 40 Minutte ze kachen. Am selwechten Zesummenhang mam Waasser lénge mir eng Zopp a ganz puderweis vun heiem Pabeier - dat ass fakultativ, wann Dir déi schaarf. 5 Minutte virum Enn vum Kuch, addéiere mer de Kuch am vorm Gerstin oder Pärp. Solim. Fuert dann eng Prise vu Zira an eng frësch Basilis op den Kasser. Kucken eng 5 Minutte laang daerft, bréngt et aus dem Feier ab, deckt mat engem Deckel a léisst et 10-16 Minuten brewsen. Mir bedaueren déi folgend: Mir hunn vill Kellereien an enger Schuel gesat, si mat Supp fëllen an dekoréieren et mat fein gehackten Ee Pancakes. Gutt Appetit!
Servisser: 6-8