- Spinat - 1 Stéck (d'Packung 400g)
- Kartoffel - 3 Stéck
- Adyghe Kéis - 200 Gramm
- Botter - 50 Gramm (fir Brout)
- Miel - 2 Coupe
- Waasser - 0.5 Taass
- Mëllech oder Kefir - 1/3 Glas
- D'Crème - - Fir ze schmaachen
- Gewürzer - - Fir ze schmaachen (Buedem schwarz a roude Paprika, Asafoetida, Provence Kraider, Salz)
Bei enger déifer Schuel, all d'Ingredienten fir den Teig: Kefir oder Mëllech, Miel a Waasser. Kniet den Teat. In engem Sette mat Botter an Gewierzbraten Brod bis zum Reesend Spinat. Kartoffel a Kéis drénken op engem grousse Rastercher a gemëscht mat Spinat. Roll d'Teig aus a fëllen flaach Kuchen. Am Zentrum vun all Kuch packen mir e Löffel fëllen a klappe mat enger Nuut an der Mëtt. Aus zwou Säite bauen mir e Corner. Dann verbanne d'Ecke paar. Als nächst wäerte d'Mantels an der Mantyshnitsu oder Dampfer placéiert sinn, koch fir 30 Minutten a servéiere se op den Dësch.
Servisser: 3-4