- Weessem Miel - 200 Gramm
- Kartoffel - 400 Gramm
- Salz - 1 Eeërbecher
- Eggs - 1 Stéck
- Spinat - 150 Gramm
1. Virun allem de wäschen d'Kartoffelen, dann wëlle mir et a schneiden se an e groussen Deel. Mir setze fir an engem Kuuscht ze kachen, Waasser sollt ee Waasser ginn. 2. Awer loosst d'Maischpottel vu gekachte Kartoffel u Salzd Waasser maachen. A vun de Gromperen, briechen d'Ee, add d'Miel a Spinat. Mir mëschen alles gutt, mir sollten eng homogen Kraaft kréien. Wann Dir frësch Spinat benotzt, da sollt et een oder zwee ofschléissen am kachen Waasser, duerno fein gehackt. Frozen Spinat soll einfach aus dem Frigoeur ofgeschaaft ginn. 3. Vun der préparéierter Mass bilden mir Kugel, ongeféier d'Gréisst vun engem Nussbaum. 4. An engem Dëppe mat kochend gesalzene Waasser ginn d'Kugelen a kleng Portioune. Kukk bis de Ballon schwëmmt. Et ass och ganz gutt fir dës Bälleg an enger Fritt ze kuken, sou datt si sech mat enger knusprechesch goldenen Krust ëmkucken. 5. Wann Dir dës Déieren servéiert, wäerte et gutt sinn eng cremeg oder Tomatenooss oder séiss Creme maache.
Servisser: 4