Besonnesch pickléiert Kabbel marinéiert op dës Manéier net egal wat ze gleewen! Dëst ass ee vun deene Rezepter, déi mat Frënn a Noperen entsprach sinn a gutt Këschten. Virdeeler vun esou Kraut an der Vitesse an der Einfachheet vum Kachen - no 4 Stonnen kënnt Dir mat Vergnügung e gudde Kär huelen, méi wéi e vollen Salat. Kabbou "Provenceal" kann bewahrt ginn, awer jiddereen, dee gekacht huet, ass et am selwechten Dag giess, also empfehle mech et an engem Glasfässer an de Frigo.
Zutaten:- Cabbage White Kabbel 1000 g
- Karrott 1 St.
- Pepper séiss 1 St.
- Knuewelken 1 Knuewelche
- Waasser Waasser gekacht 125 ml
- Salz 1 Zoppeläffel. l.
- Zucker 60 g
- Sonnenblumefrëndem Ueleg 75 ml
- Table Essgar 5 ml
- Et huet 1 fir d'Préparatioun vun engem Kiischte braucht Dir wësst: Wäiss Kracht, Karotten, Pärpere, Knuewel, Waasser, Salz, Zocker, Geméise an Esseg Essenz (70%).
- Schrëtt 2 Zerkréit.
- Step 3 Carrots schneiden an dënn Bunnen oder benotzen e Raster, fir Karotten op Koreanesch ze preparéieren.
- Schrëtt 4 de séiss Pfeffer a 4 Stécke schneiden, a schneiden oder däischter geschnidden.
- Schrëtt 5 Knuewel op engem schéine Rëndel oder kräfteg duerch eng Press.
- 6. Préparatioun vun der Marinas: an engem halwe Glas vu kale Waasser, d'Salz a Zocker zerŽck sinn, iessen an d'Ueleg a 1 Bessen. Essstécker.
- Ett 7 An engem grousse Buedemooss huelt d'Kraut, Karotten, Pärelen an Knuewel.
- Klappe 8 Kéiersalinade a mixen. Kabbou soll mat eppes Schwéier gepresst ginn - fir dat Dir et mat enger Plack opbréngen an eng Kroun mat Croup oder Mierer op Top setzen (alles wat Dir am Gewiicht an der Gréisst entsprécht).
- Schrëtt 9 d'Kraut an e klenge Plaz erofhuelen - no 4 Stonnen ass et fäerdeg - Dir kënnt et an engem Glasfässer setzen an en am Frigo lager.