- Sourcreme - 2 Elementer. Läffelen
- Hënn Brust - 1 Stéck (mëttler)
- Salz a Pabeier - 1 Pinch (fir ze schmaachen)
- Zon - 1 Stéck (mëttler)
- Knuewel - 2 Zänn
- Zitroun - 0,25 Stéck
- Ee - 1 Stéck
- bunnza - 150 Gramm
- Reis - 0,5 Glas (gekacht)
- Sellerie Wurzel - 100 Gramm
1. Fir de Salatz lasszeleeën, brauche mir en ënnerschiddleche Duerchmiesser vum Rank a enger Plack, mir liicht Ueleg mat Geméiswierk. Ze vill vun enger Plack, déi mir net brauchen. Mir schounen an d'Zwiebelen mat Réng ze schneiden, fëllt se mat Zitrounesaft. Fir ongeféier 15 Minutte muss d'Ziil an dës pour infuzéiert ginn. 2. Separéiere d'Zwiebelringen, a iwwerlapen, e puer Réng op der Plack setzen. Dëst wäert d'Basis vun der Salat sinn. 3. Räis d'Reesponsibilitéit an d'Waasser an e Kuuscht maachen. Bereet Iech op enger Hëtzt ze koennen. Am Reis, fügen och Gewierzer a Salz. Op der Bucht, plënneren déi gréisst Ringgréisst an lass dir Reis. 4. Spuere d'Hënn Brust a kachen et mat schwarzen Pfeffer, add Lorel Blatt, Muert a Zwiebel. Wann de Poulet gekacht ass, schneiden d'Haut an d'Fleesch ass vun de Knäpse getrennt. Mir hu geschnidden an kleng Kubel a Salz. Mix mam Knuewel (gepréift). Vun der Spëtzt op den éischte Roude sinn mir den zweeten, a mir setzen d'Fleesch drun, mir wäerte et bréngen. Fein de Kéis bréngen (Bryanza). Brynza sollt net ganz salzeg gin. Kéissege Kéis fir d'Kante vun der Plack ze dekoréieren. Loosst eis d'Sëlwer-Wuerzel op engem grousse Reschter rappen. E bësse Salz. Setzt de klengste Rank an setzt d'Sellerie dohin. 6. Virausgesat d'Réng. Loosst et e puer Stéck gekacht Ee an eng kleng séiss Creme op der Säit setzen.
Servisser: 6