- Mëllech - 1/2 Taass
- Hard Brout mat Kibelen ouni Kruste - 1 Tasse
- ausgebaut Türkei - 900 Gramm
- grouss Eeër - 2 Stécker
- Ricotta - 300 Gramm
- Mozzarella Kéis - 120 Gramm
- Schläifen - 2 Stéck
- Parmesan Kéis - 30 Gramm
- Péiterséift - 1/4 Coupe
- Nutmeg - 1 Pinch
- Salz - 1/2 Teeschaart
- schwaarzer Pfeffer - 1/4 Teaspoen
- Speck - 240 Gramm
1. De Ofen op 190 Grad mat de Stand an der Mëttespaus. Grat d 'Zwiebel. Huet de Speck frësch blesséiert. An enger grousser Schossel mëschen d'Mëllech- a Broutwürfel. Lues fir 10 Minutte lues a lues rëm. 2. Wann d'Brout mat Mëllech getrëppelt ass, eng Gabel benotzen fir se mat enger Konsequenz vun de Gromperen ze kafen. Huelt d'Miel vun Truthaarten, Eeër, Ricotta, Metzeskéis Kéis, zitéierten Zwiebel, geréischtem Parmesan Kéis, gehackte Péiters, Muskatn, Salz a Pärter an eng Schüssel mat Brot. Hand all d'Ingredientse mëschen bis datt eng homogen Konsequenz kritt gëtt. 3. Fir aus dem gewiessene Gewiicht un eng Rolle ongeféier 30 cm laang ze bilden, fir eng Rolle op engem Backblech ze leschen. Schach d'Rolle mat Scheechelen vum Speck aus all de Säiten. Deckt d'Rolle mat Aluminiumfolie. 4. Fëllen d'Rolle am Ofen fir 30 Minutten. D'Folie ausmaachen a fir méi 45 Minutten eppes ze baken, bis de Fleesch-Thermometer 77 ° an d'Mëtt vun de Rollregister setzt. Huelt d'Rolle vum Ofen, setze se op engem Schneidebrett an lass 10 Minuten daueren bis se an d'Scheiwen geschnidden hunn.
Servisser: 8