- Ee Blécker - 3 Stécker
- Nëss - 80 Gramm
- Zëmt - Pinch
- Cookien (Dir kënnt Maria) - 20 Gramm
- Miel - 20 Gramm
- Zocker - 80 Gramm
- Mëllech - 130 Milliliter
- Botter - 50 Gramm
- Miel - 1 Eeërbecher (fir Creme)
- Maisstärke - 2 St. Läffelen
- Zocker - 60 Gramm (fir Creme)
Loosst eis mat der Preparatioun vun der Sahne starten. In enger geräicher Quantitéit vu Mëllech (50 ml) ruffen d'Miel a d'Stär. Déi aner Mëllech ass gekacht, add Zocker a Rum. Dann gitt an d'Miel mat Miel a Kraider a kachen bis déi déck, ëmmer réieren. Cool déi entstinn Mass a fëllt d'erdehnlecht Ueleg an et. Whisk alles op d'Loftmass. D'Crème ass prett. Mir huelen Nëss a Kichen an a grindelen se an engem Kaffismüll an Miel. Zimlech Zimt a 20 Gramm Miel. Loosst eis an d'Kuchen goën. Den Uewerhell fir 180 Grad ze waarm ze ginn. Op Pergamentpapier zielen 4 Krees. Deen einfachste Wee ass d'Ënnerkierper ze kreien. Da schreift de Pabeier iwwer, sti se op engem Bakbecher, schmiere mat Ueleg a spritzt eng dënneg Miel Miel. Separéiere vum Ee Blécke vun den Eejacke a flitt d'Proteine zu engem décke Schaum. Duerno fänken se grad all Zocker an d'Ziller. Mëscht déi gepeescht Weißen mat enger trockener Mëschung vu Kichel a Nëss a mëschen op de Krees. D'Kuchen ginn séier an 10 Minutten ausgeriicht. Si sollten séch aus dem Pabeier gutt ausgekillt ginn an gekacht ginn. Dann all d'Kuche mat Ausnahm op den Top sollt mam Crème verschmiert ginn an fir d'Nuecht am Frigo kommen. Wann de Kuch "infused" ass, dekoréiere se mat Zuckeralleeën a sprëtzen mat gehackte Kebab oder Nëss. Dës Esterhazy huet e delikte Muster vun der Schockelascht op Top. Fir dat ze maachen, zitt op de Kuch Glace gewonne Stäre, a gitt duerno d'Präzisioun an d'Mëtt. Eng Spider Webform. Äre Wonner ass prett! Ech hoffen datt Dir gär meng Rezept an den Kuch vun Esterhazy!
Servisser: 4