- Nuts - 1/4 Cups
- Zeller - 1 St. Löffel (fein gehackt)
- Sherry - 1 1/2 Art. Läffelen
- Olivenueleg - 4 1/2 Art. Läffelen
- Piluche - 450 Gramm
- Botter - 1 St. e luken
- Blummen - 100 Gramm
- gréngen Zwiebelen - 1/2 Taass
- Thyme - 1/2 Teaspoon
- Scholden - 2 Art. Lליי (geschnëtzt)
- Pecorino - 60 Gramm
- Salz a Pabeier - 1 Pinch (fir ze schmaachen)
1. Den Ofen op 190 ze vermeiden. D'Nëss op de Bakblech ze preparéieren (Bakblech), fëllen fir 8-10 Minutten. Da gitt op en Handtuch. 2. Vermeiss de gehackte Schalotten, Sherry a 1/4 Teaspoon aus Salz an enger Schuel. Fuert 5 Minuten. Schliess mat engem Sumpf futti 2 1/2 Icedëf Ueleg. 3. Léit den vergaangene Ueleg an eng grouss Bratpfanne. Maacht mat mëttlerem Feier. Melt 1/2 Dëscher Botter. Wann d'Botter geschaimt ass, addéi ech d'Halschent vun de Pilze, sou wéi d'Halschent vum Thymian. Saison mat Salz a Pabeier. Koch 5 Minuten ze rieden. Duerno repetéiert dat selwecht mat der vergaangener Hälschent vun de Pilze. 4. Méng Mamm zwéi Pilger mat Zwiebelen. Kuck nach 2 Minutten. 5. Schéin Laachen den Kappsalat op enger Plack. Gitt d'Greens an d'Champignons. Gourmand Sauce a servéieren op den Dësch.
Servisser: 4