- Lachs - 250 Gramm
- Capers - 10 Gramm
- Rukkola - 20 Gramm
- Salade - 50 Gramm (Virun Eisberg)
- Getreidmard - 3 Teaspinne
- Salade Bow - 3 Stécker (rout)
- Lemon - 1/2 Stéck
- Kiischte - 4 Stécker
- Balsamesche Wäin - - Fir ze schmaachen (verdéift mat Zocker)
- Quail Egg - 1 Stéck
- Olivenueleg - - Fir ze schmaachen
- Salz - - Fir ze schmaachen
Bereet Iech all déi néideg Zutaten. Bereet de Geriicht fir d'Geriicht ze servéieren. Am Zentrum si mir d'Form ze lounen, ronderëm d'Hänn verlooss Blieder vun engem Salat an enger Rukkola. Op der Salade verbrénge mir e puer Teasponse vum Sengem. A si mer de Tartar selwer virbereeden. Mat de Saisons beseit eis d'Haut, d'donkel Plazen ze entfernen an an dënn Placken ze schneiden. Duerno schneide mer d'Platen mat dënnem Strooss an maachen kleng Kubbel aus. Als nächst wäerte si kleng Zwécker Zalot Zwiebelen. Mix Fësch an Zwiebel. Spréngelen mat Zitrounesaft. Solim. Dann nees eng Kéier masseg ze mëschen a lassginn an eng Schimmel. Top mat fein gehackten Kapren. Verzeihen de Rescht vun der Mass aus de Saumon an zwibbelen. Niewt, am Geméiswierk, bräicht d'Wippeleg. Mir huelen d'Form aus, leie Eeër op Top. Mir drénken Balsamic. Abei, vergiesst net datt Dir eng Zitrounsschnack op enger Platte setzen an d'Blieder vum Salat mat Olivenueleg zitt. Füügt d'Kiischten Tomaten a servéiere se op den Dësch. Gutt Appetit!
Servisser: 1