- Opyat - 500 Gramm
- Zwiebel - 3 Stécker (oder 300 Gramm)
- Karrott - 2 Stécker
- Äppel - 2 Stécker
- Knuewel - 3 Stécker (3 Zänn)
- Greens - 50 Gramm
- Geméis Ueleg - 5 Elementer. Läffel (fir Fritt)
- Salz - - Fir ze schmaachen
- Pepper - - Fir ze schmaachen
- Bay Leaf - - Fir ze schmaachen
An eiser Famill sinn Honnerte Agariker nëmme mat enger Form - an der Form vu Pilzfaarf. Always am Hierscht probéieren ech entweder d'Pilze selwer ze goën oder se op den Maart ze kafen - a kachen se ëmmer vu Kaviar. Et ass ganz einfach preparéiert, awer gutt gespäichert, also fir de Wanter preparéiere mir ëmmer Gären. A wat fir eng Wonsch am Wanter op e Schlauch vu gudde Pilz Eeër aus dem Schnee opmaachen, schneiden op Borodino Brout a iessen - Wierder kann net verbonne sinn :) Ech mengen, datt Pilzliefer mech verstoen! Also, e einfachen Rezept fir Pilzrogen aus dem Fleesch: 1. Mir jäizen d'Honigpilze (wann se an de Bësch gesammelt) juschst. Kach an gesalzenem Waasser kennenzelëgen, an deem mir Lorel Blat addéieren, schwarz Pip huet gemengt op e Kachen. D'Séisszäit ass net méi wéi 10 Minutten, well séiss Hëhn ass zousätzlech Pilze. Niewt de Pilger op enger grousser Kolander - lass se en ofstëmmen, a mir beschäftege mat Geméis. 2. Ganz zwéi Eeër zitt an halle Réng geschnidden, a Geméiswierk bis zu léisst sech duerchsetzen. Wann Dir wëllt, benotze mir eng Karrott an engem Duerchschnëtt Rieder a fein gehackte Äppel, Blummen, Knuewel. 3. Mushrooms no Ofkillung (40-60 Minuten), schloën an engem Mixer oder léisst et duerch Fleeschraaft, friessen Geméis. D'Mëschung kritt op sou gerénger Hëtzt ofgeschmeedelt bis d'Hälfte vun der Liquiditéit ofgedréckt gëtt. Während der Kiche kënnt Dir d'Ueleg dobausse loossen. Den Deckel schlooft an verloosse sech fir ongeféier 30 Minutten ze lauschteren. 4. Coole Pilz Kaviar gëtt an de propperen Container verpackt. An dëse Konditioune gëtt et am Frigo färde fir 3-4 Wochen; Gefrierschrank - 4 Méint; an de Banke gerullt an an engem däischtersten Plaz - eng ganz Saison. Ech si sécher, datt d'Rezept fir Kaviar aus engem Spaat fir all richteg Hausfraën nëtzlech ass. Vill Gléck!
Servisser: 6