Wann Dir mat enger High-Speed-Kuche vun originelle Plazen deelhëllt, kënnt d'Austrëtt Pilze nëtzlech! 15-20 Minutten - an den éischte oder zweetplatz ass fäerdeg. An et ass ee Vergnügen, sech an enger Rei vu Geriichtsproblemer aus Kirsche konkurréieren: mir kochen, kochen a trocken, a marinéieren an op anere Wee virbereeden. Et ass interessant, datt bei engem Temperaturofstouss d'Auster Mooss verléieren net méi wéi 15%, während aner Pilze - méi oft méi. Mat enger Aart a Weis wéi d'Champignons këmmeren, kënnt eis net nëmme mat exzellente Geschmaachsqualitéit, awer och mat verschiddene Heilecher. Wat sinn d'nëtzlech Eegeschaften a wat sinn se ofhängeg?
De Kaloriegehalt vu Wéckelen ass nëmme ongeféier 40 kcal pro Honnert Gramm, an d'Gefill vum Hunger ass perfekt zefridden. A all Diät ass e Plaz fir Iessen aus engem Produkt mat sou Charakteristiken! Wëssenschaftlech Leit soen bewosst Aussoe vu Austrëttpilzen als "Pilzfleisch". Nodeems all dëse Pilz Aminosäuren, wéi Lysin, Threonin, Valin oder Phenylalanin enthält. Dës Aminosäuren si net an eisem Kierper synthetiséiert an gehéieren zu der Grupp vun onverantwortlechen Nährstandsfaktoren, a mussen aus der Äussewelt kommen. Mee dat ass net alles. Protein Komponenten sinn net ëmmer gutt absorbéiert, och wann se reich an Produkter representéiert sinn. Mee mat Austrëtt Pilze sinn d'Situatioun anescht - d'Verdauung vu de Pilzprotein ass 100%.
Déi, déi scho Kierper aus kartesch Wolle preparéiert hunn, si bemierkt datt d'Volumen vu Pilzmass wéineg wéineg wéivill während der Hëtztbehandlung hëlt, z. B. während de Bratsch. De Grond ass an Polysacchariden, déi vill méi grouss an Austréchpilos wéi an anere Pilze sinn. D'antineoplastesch Eegeschafte vun Polysacchariden goufen fonnt, déi och nach beim Kachen konservéiert sinn an och an de Bouillon
a Bouken. Reduktioun vum Risiko vu Kriibs op d'Inklusioun vu Veshenok an der Diät bestätegt duerch japanesch Experimenter.
Oystergroussen sinn nëtzlech fir déi, déi d'Bedingung vun den Gefaangenen besuergt hunn an de Niveau vum Cholesterol kontrolléieren wëllen. Wëssenschaftlech Studien an Déieren weisen datt d'Additioun vun enger klenger (2-4%) Quantitéit vu Vesikel zu enger Diät, wou Cholesterin préventibel ass, op hir Akkumulation net nëmmen am Blutt, mee och an der Liewer. Bei der Reduzéierung vum Niveau vum Cholesterin hëlleft d'Diätfaser déi reich an Austrëttpilze hëllefen. Veshanka Pilze hëllefe fir Cholesterin a Gallensauren ze beseelen, als Sorbenter ze behalen, ausser ennerstreichen mat hirer Absorption am Darm. Zousätzlech gouf an der Auster Pilz eng Substanz fonnt aus der Grupp vun Statins, déi d'Synthese vu Cholesterin, Lovastatin hemmen.
Awer net nëmme nëtzlech Properties, mee och Vitaminnen sinn an dëse Championen. Vu Vitaminnen, déi zu der Grupp vun Waasser löslich sinn, ginn et Vitamine vun der Grupp B an organesch Substanzen, déi sech an Ascorbinsäure drechen. Fettlösbar Vitamine ergocalzoferol an Tocopherol goufen och fonnt.
Awer wat ass net an Austinsprobleem ass gifteg Stoffer, zum Beispill Alkaloiden a Mykotoxine. Och Nitrater an Nitritë si net fonnt, si ginn an e Protein vu engem Myselium ëmgewandelt, deen och en Enmme an Pestiziden an Herbiziden zersetzt.
An der Zesummesetzung vun Mineralstoffer, Kirsche, Eisen, Kalium, Phosphor, Zink, Kalzium, Jod present. Leit mat Diabetis kënnen dës Pilz sech sécher an hir Iesswueren essen. Et gëtt keng Glukos, mee Mannitol ass präsent, net contraindicated fir Diabetiker. Zousätzlech bleiwen d'Pilz méi laang am Bauch a hëllefen d'Zuel vun de Verloschter am Blutzeglukosniveau ze nidderzeloossen, an et beaflosst d'Sectioun vum Hormon Insulin. Dës positiv Eegeschafte vu Veshenok sinn besonnesch wichteg fir Diabetiker an déi, déi Gewicht verléieren wëllen, wéi de Appetit verringert.
Excellent Geschmacksqualitéit ass populär mat villen Liebhaber vu Pilzegäng. Si bemierken datt de Pilzgeschmack an d'Aroma vu Veshenok méi ausgesinn ass wéi dee vun de Champignons. Wat sinn just nach keng Rezepter fir Platen aus Veshenok! Awer et ginn einfach einfache Regele fir d'Verwaltung vun dëse Pilzen:
- D'Wärmebehandlung gëtt op engem klenge Feier gemaach. Also all d'Nuancen vum Geschmaach an Aroma vu Champignonen ginn agekënnt.
- Hutt an Beem vun de Vesennes verlaangen verschidden Kiche méi. Hënn no beim Zerscht an Stécke vun der selweschter Gréisst erfuerderen fir net méi wéi 20 Minutten ze kachen, soss kréien se eng "Kautschuk" Konsequenz. D'Been kann 40 Minutte gekacht ginn, bis se mëlle ginn.
- Fir marinéierend a pickelen ass et besser, Huttzillen ze benotzen.
- Sidd d'Hutt an de Been vun de Vésikelen solle och getrennt sinn. Fir de Pilzpuder ze preparéieren, sinn d'Been ze benotzen.
Dir wësst alles iwwer d'nëtzlech Proportiounen vum Pilzhäng, an Dir wäert sécher op kulinaresch Experimenter goen! Nëtzlech fir dech a lecker Iessen!