- Kichen Truthahn oder Huetfilet - 300 Gramm
- Kéis Cheddar - 200 Gramm
- Séiss Puer - 1/2 Stéck
- Tortilla Kuchen - 4 Stécker
- Avocado - 2 Stécker
- Tomate - 2 Stéck
- Chili Pfeffer - 1 Stéck
- Eng Rei vu Cilantro - 1 Stéck
- Eng Rei vu gréngen Zwiebelen - 1 Stéck
- Lime - 1/4 Stéck
- Salz, schwaarzer Puer - - Fir ze schmaachen
Fir d'éischt musst Dir Guacamole-Sauce maachen, ouni datt d'Quesadilla normalerweis net gedéngt gëtt. Setzt d'Schuel vun den Tomaten vun der Blendermaus, eng hallef Cilantro, gréngel Zwéin, Chili Pepper a geschuelter Avocado. Mir addéieren e klengt Lach vu Salz. Grind fir Homogenitéit. D'Zooss ass prett. Salz a Pärp an der Sauce addéieren op de Goût. Sauce an de Frigoen fir 10-15 Minutten ze killen. Mir stellen d'Fëllung vun eiser Quesadilla vir. Huelt de Fëschfilet an de séiss Pfeffer, schneiden déi rescht Koriander, gréng Zwerg, fein d 'Chilli. Spritt mat geréischtem Kéis Cheddar, Salz, Pabee fir ze schmaachen a grëndlech ze mëschen. Ouni Ueleg, Hëtzt e Bratpfanne mat engem décke Buedem. Mir bilden d'Quesadilla - mir hunn d'Tortilla entfalten, d'Fëllung op enger Halschent setzen, déi aner ofdecken. Mir waarm all Quesadilla an enger Bratpfanne fir eng Minute an eng hallef op all Säit - während dëser Zäit de Kéis schmëlzt, an déi aner Zutaten ginn waarm. Kuckt all Quesadilla an 3-4 Deeler a servéiere mat Guacamole-Sauce virgekillt. Gutt Appetit!
Servisser: 3-4