Jam aus Stiangen

Jam aus Stiwwerei an deenen alen Deeg konnten op der Tafel bal vu jiddere Groussreesen fonnt ginn. An eiser Zäit ass dës Schmaach onverzichtbar vergiess ginn an et ass zimlech seelen, et an der Rei vun Hausaarbechten ze gesinn. Awer ausser dem klenge Geschmaach ass dëst Geriichtshaff och net e groussen Virdeel. Beeren vun Stotbeamten enthalen an hirer Zesummesetzung Vitaminnen C, P, B9, Karotin a Eisen. Et ass eng Meenung, datt dës Fruucht Verjéngungsgewiicht huet, wouduerch et hëlleft de Retour agezunn ass. Wann Dir dës schéi Smaragdlaf Iech virbereet hutt, kënnt Dir Ärt Gäscht mat hiren ongewéinlecher Geschmaach a wonnerschéinen Aroma probéieren.

D'Methoden vun der Virbereedung vun Stau, woubäi dëse Artikel proposéiert hëlleft, d'maximal Quantitéit vun nëtzleche Stoffer a Beeren ze erhaalen.

Classic Rezept

Lëscht vun Zutaten:

• Stachelbeebeeren - 1 kg
• Zocker - 1,5 kg
• Waasser - 2 Taass
• Wodka - 50 g

Etappen der Kiche Séissegkeeten:

1. Huelt Iech e Colander an d'Uebst vu Stiwweg an et. Spuessen se grëndlech ënnert lafen Waasser.
2. Mat all Beier, schneiden de Schwanz an eng Pierce mat enger Nadel - dat ass néideg, datt während dem Kachen se net platéiren a bleiwen ganz.
3. Ofgedeelt Fruucht gi mat enger geräizer Wodka a verspéën 20 Minutte. Nodeems dës Kéier de Container an de Frigo fir d'Nuecht bruecht huet.
4. Am Mueren, de Sirup préparéieren: Dach d'Waasser an engem Kasseroll op engem luesen Feier a rutsche Zocker am Container. Waart fir de Sirup ze kachen an eng eenheetlech Konsequenz ze erreechen.
5. Huelt den Dëppe net aus dem Hвар, fuere Beeren an et bréngt et zu engem Kachen. Dir kënnt kee Mix gemëschten, Dir kënnt et liicht maachen. Duerno fëlls de Feier a léisst d'Geriicht net komplett ofkillen.
6. Wann dat passéiert ass d'Belaaschtung fir den Tram, sou datt d'Flësseg an engem Container bleift an d'Beeren an der anerer.
7. Syrup nees op eng Plack opsetzen, koch maachen an d'Maillottoen ginn. Wiederhol dës Prozedur 3-4 mol.
8. Déi lescht Koilung sollt ongeféier 30 Minutten daueren. Fir d'Preparatioun vu de Stau ze kontrolléieren, dréckt e klenge Schrëtt op der Plack. Wann et net verdeelt, da gëtt d'Epicerie prett.
9. Wann et e Wonsch ass, am Ende vun der Kach e puer Vanill zum Dësch léieren.
10. Dëse Stéck Kaffi op Sterilisatioun a Ronnen.

Jam aus Greppert mat Nëss

Dir braucht:

• Stécker - 1 kg Fruucht
• Zocker - 1,5 kg
• Waasser 350 g
• Nëss knecht - 300 g

Preparatiounsmethod:

1. Fir Konfitüren, sollt Dir e puer ongerecht Beeren huelen. Si sollt gréng a fest fir de Touch sinn. Gaasseberry gréng grëndlech ënnert lafen Waasser, mécht Schnitte op all Beem an huelen déi Saach mat engem Hoer.
2. De Sirup virbereeden, d'Waasser mat Zocker vermëschen an op enger niddereger Hëtzt kochen, bis d'ganz Körner opgeléist ginn.
3. D'Panne op der Uewerhëtzung ouni Ueleg ze heizen, d'Walnuut op et ze schmaachen a fréiere fir e puer Minutten. Schrauwen oder zerklappt dës Onkäeren sou eng Manéier fir kleng Stécker ze maachen.
4. Ganz filler ass d'entstinn Mass vu Fruucht mat Stiwweg, fëllen se an e passende Container.
5. Wann d'Aarbecht geschitt ass, gitt d'Beeren mat héicht Zocker Sirup, op d'Feier an op d'Kaffi ze waarden.
6. Huelt de Pan aus dem Hëpfer, killen a kale fir 10 Stonnen.
7. Wann dës Kéier eriwwer ass, bréngt d'Déieren nees op d'Kaffi a kachen bis et fäerdeg ass.

Nëtzlech Tipps

Fir datt d'Stécker net an der Wärmebehandlung hir schéi Smaragdefärbung verléieren, ass et néideg datt de Sirup korrekt geschweest ginn. An kale Waasser muss Dir fir d'éischt 10 Kriichelblieder setzen a 5 Mol ze kachen. Duerno mussen d'Blieder entfernt ginn a weider d'Maark fänken.