- Salz a Buedemooss - - Fir ze schmaachen
- Pasta Rigatoni, Penne oder aner kuerz Röhren Nuddelen - 360 Gramm
- Mandelen - 1/4 Coupe
- Olivenueleg - 1 St. e luken
- Knuewel Knuewel, Härger - 4 Stécker
- rout Pfeiffer Flakelen - 1/4 Teaspoen
- mëller Goat Kéis - 150 Gramm
- gehackt frësch Péiterséile - 1/2 Téi
An engem groussen Dëppe mat kochend gesalzt Waasser d'Nuddelen 3 Minutte méi kleng wéi d'Instruktioune uginn. Huelt déi Tomaten a kachen 3 Minuten. Huet 2 Kuchen vu Flëss déi nach Kachen behalen. Dréit Waasser a gitt d'Paste zréck an d'Pan. Mëttlerweil gëtt an enger klenger Bratpfanne d'Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt erhëtzt. Füus Mandel a Fësch, réieren bis datt Mandelen gebroden ginn, 2 bis 4 Minutten. Huet an eng kleng Schuel. Fatz Botter, Knuewel an déif Pfräi op der Pan. Kachen, Rühren, bis de Geschmack vun 20 bis 30 Sekonnen. Huelt vun der Hëtzt. Füidd d'Knuewelz gemengt op d'Pan mat der Paste, reservéiert Waasser, Kéis an Petersilien. Saison mat Salz a Pabeier, rousen. Zielt fir 5 Minuten ze halen. Gitt d'Nuddelen an 4 Portioune, sprëtzen mat Mandelen an, wann néideg, méi Kéis.
Servisser: 4