- Daikon - 2 Kilo
- Zucker - 200 Gramm
- Salz - 50 Gramm
- Wodka - 250 Milliliter
- Skins vun engem orange - - Fir ze schmaachen
- Roude Paprika - - Fir ze schmaachen
- Kärcher - 1 Teelöffel
- Sprigs vu Sellerie - 2-3 Stécker
- Knuewel - 4-5 Zubchikov
- Cranberry getrocknegt - 1 Art. e luken
Dëst ass wat daikon aussieft. Et muss ongeféier 10 cm laang an Fechtknéien geschnidden ginn (wann Dir de Daikon schneller marinéiert, schneiden e bësse méi fein). All d'Ingredienten fir d'Marinade (Salz, Zocker, Wodka, Orangefell, Pärpert, Kurkuma, Sellerie, Knuewelken an Cranberries) gi gemëscht an enger klenger Buuspäff a brong. De geschnidde Daikon gëtt an engem Cellophanbeutel geluecht an mat enger gekillter Marinade gegudt. Pack eng eng Kéier gebonnen an fir 3-5 Deeg ënnert Ënnerdréckung gesat. An engem Kühlschréie gëtt et net néideg - léisst et se bei Raumtemperatur marinéieren. No 3-5 Deeg ass entweckelt Daikon fäerdeg - et kann dem Dësch als Iessen oder Garnéieren servéiert ginn a kann am Frigo gespeichert ginn. Gutt Appetit! :)
Servisser: 10-12